

第二名 ibuki by TAKAGI KAZUO日本料理

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第三名 犇 微風信義館

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第四名 Mark's Teppanyaki鐵板燒

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第五名 紅花鐵板燒

image source: 紅花鐵板燒FB
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火焰、食材、鐵板三重奏!吃得享受,更要看得過癮!你絕不能錯過的全台前十大高級鐵板燒料理。
鐵板燒發源自日本江戶末期,由傳統的壽喜燒基礎演變而成,演變為把廚房搬到餐廳,與客人共同交流的餐飲形式,結合了西方餐廳特色及日式料理的精髓。到台灣後,融合台灣特色、法式餐飲,不管是路邊攤或高級餐廳,「台式鐵板燒」在台灣人心中絕對佔有一席之地!
「犇 鐵板燒」以爆高的壓倒性聲量奪得今年的討論度第一,蟬連三年「全台十大鐵板燒」榜首!
位於香格里拉台北遠東國際飯店中的Ibuki是由米其林二星名廚高木一雄Takagi Kazuo指導設計。以日式鐵板燒的服務聞名,裝潢設計以和風為主,具有日式懷石精神及特色,料理方面力求美麗精緻、饒富風味,整體藝術性高。
Ibuki每月定期更換菜單,主廚也堅持依照季節選用食材,希望能讓顧客不僅能嚐到時下最棒的好料理,也能對菜色的選擇保有新鮮感,吸引不少饕客。
image source: Ibuki FB
是的,你沒看錯!「犇」又一次上榜了!前三名就占據兩席之地、票選第一名的犇鐵板燒在2015年進軍百貨業,在台北市信義微風設立分店。為了迎合百貨商圈的特性,犇鐵板燒微風信義館中午推出多樣化的極高CP值套餐,價格在千元以下,要讓附近上班族、逛街民眾能夠品嘗到高品質的精緻鐵板燒餐點!
頂級的食材由產地直送,讓顧客在餐廳內就能直接看到活跳跳的海鮮、頂級肉品也能在展示櫃裡看得一清二楚,用餐之前就先給你一頓視覺饗宴!主廚在鐵板前料理時堅持少油、少鹽烹調的方式,讓你每一口都吃到食材最原始的美味。
image source: 犇 微風信義館 FB
位於台北萬豪酒店的「Mark’s鐵板燒」結合東西方元素,勾勒出鐵板燒的嶄新面貌,其菜色有別於傳統鐵板燒料理,不僅可以嚐到最新鮮的食材,也融入來自中國、日本和西方的經典餐點,由專業主廚於鐵板上完美呈現給賓客,創作令人大呼過癮的驚艷佳餚。
全採包廂制的室內空間,讓前往探訪的饕客都能體驗最舒適的用餐環境,享受高級的鐵板燒餐點服務。
image source: 台北萬豪酒店 Taipei Marriott HoteL FB
紅花鐵板燒也是台灣鐵板燒的老字號,於1997年擴大營運,選擇百貨商埸開始展店,漸漸的能見度擴及消費大眾。
現有旗艦店位於台北101,店內裝潢氣派高雅,是三五好友餐敍的最佳去處。紅花鐵板燒主打牛排料理,挑選新鮮食材烹調,希望能透過廚師的手藝來展現出美食藝術。
image source: 紅花鐵板燒FB
本則時事分析,你覺得?