image source:facebook/永采烘焙坊
文：勞倫溼
台中打卡名店「永采烘焙坊」，由日本知名料理老店桃太郎的第二代經營，主廚曾赴世界最大的廚藝學校法國藍帶學藝，儘管蛋糕價格不斐依然深受貴婦們喜愛而有貴婦烘焙坊之稱，近日卻被實習生出面指控月薪水僅 20008 元，每天還要工作超過 10 個小時，索性離職後竟然被老闆以未遵守勞基法事先告知為由，要求 59 萬元的天價賠償，根據《蘋果》的電訪，資方竟表示「是要給學生一個社會經驗」。
該名實習生家長出面指控，學生遇到颱風天不但不能請假還連續上班 15 個小時，超時工作的部分卻被要求不能打卡，除此之外私底下更遭受老闆的言語暴力恐嚇，最後實習生與員工等四人因受不了這樣的工作環境同時離職，想不到雇主以四人違反勞基法中的「離職前應預告雇主」而未告知為由一狀告上法院，向四人索取 59 萬元的精神賠償與營業損失等費用，搞的學生幾乎要崩潰。
永采烘焙坊甚至遭爆出店家恐嚇學生「我會搞到你們被退學」的留言截圖，惡劣行徑讓大家直呼不可思議。
如今事件越鬧越大，血汗工時與雇主強勢的態度引起網友的公憤，永采烘焙坊的打卡地標短短幾天就湧入大量網友灌爆一星負評，截至目前為止已經收到超過 1.2 萬則的一星評價，被網友酸是米其林「一星」餐廳。
最後在台中市勞工局的協商下，雖然資方願意放棄 59 萬元的營業損失賠償，但卻要求學生出面互相道歉，強硬的態度令家長不滿，以至於長達兩個多小時的協商未果，過幾天後要再召開第二度協商，整起事件還沒有落幕。
出面投訴的實習生私底下自嘲，貴婦烘焙坊內部裝潢華麗看起來相當氣派，店內的消費也十分昂貴，自己一天的薪水卻連一個蛋糕都買不起，若是以月薪 20008 元去除以實際工作的時數，一個小時的時薪甚至才僅僅 83 元。
其實有些台灣顧主經常喜歡以實習生名義，大量雇用各種廉價的勞工來用，再義正嚴詞的說學生學到的是經驗，雖然實習生拿到的薪水本來就不是重點，但在對價關係上如果無限上綱「實習經驗」的價值，每家公司都像永采烘焙坊這樣把實習生當廉價勞工來壓榨，用完這一批再換另一批，造成的結果就是台灣的產業永遠沒有競爭力，新鮮年輕人普遍面臨低薪，有能力的人永遠沒有發展的舞台空間！
