image source FB /Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
文／羅文芳
屏東福灣巧克力曾在巧克力界的奧斯卡－ICA世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）奪得五金二銀一銅的成績，被譽為台灣之光；但因其董事長性騷擾女實習生，反指被害人私生活亂，在判決確認性騷後，有Dcard網友於11月份發起拒買相關產品，桂冠也跟進宣布下架巧克力湯圓，抵制活動仍在持續，消費者除了福灣巧克力，還有哪些奪過ICA大獎的台灣本土品牌可選擇？
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畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier
畬（ㄩˊ）室巧克力命名取自老闆兼主廚鄭畬軒，他在巴黎斐杭狄廚藝高等學校畢業後，回國開店並擅長以台灣在地食材融合巧克力，曾在2016、2017年獲得ICA七項大獎，例如將享譽國外的台灣噶瑪蘭威士忌，搭配嘉義中埔的柴燒桂圓，製作而成的「雪莉桂圓」就曾獲得2017年ICA銀獎，畬室專注職人精神，不急著推陳出新產品，而是用一到五年研發，打造韻味悠長的巧克力。
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Q sweet 精品甜點
不管是蛋糕還是巧克力、餅乾等，主打產品皆是女老闆吳葵妮Queenie花兩年時間，遠赴歐洲單一產區的稀有可可豆製成，店內的「花椒可可豆療癒巧克力霸」在2019年更是台灣第一個拿下ICA白巧克力的作品，嚴選歐洲的白巧克力，融合蔓越梅等果乾製成豐富的口感，另外店內的「靈魂起司蛋糕」堅持不加麵粉，充滿冰淇淋口感包裹巧克力，也是人氣明星商品之一。
image source :FB /Qsweet精品甜點
Cona’s 妮娜手工巧克力
除了屏東有種植巧可力豆，南投的水里、名間鄉可可豆近年也很有名，除了18度C等知名店家景點，位於埔里的妮娜巧克力也曾獲得ICA多個獎項，其中他們的「堅果巧克力」和「白巧克抹醬」更在今年拿下金、銀、銅牌，分別使用台茶18號紅玉紅茶、鐵觀音、高山烏龍茶搭配夏威夷果，以及南投可可豆製作而成，口感濃郁又有多層次。
image source :Cona’s 妮娜巧克力夢想城堡
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