文：R夫人
無糖、低脂真的好嗎？也許不然！因為根據《Ｎatural News》報導，有國外健康網站研究指出，隨食品科技日新月異，許多為兼顧食物美味與健康，標榜「無糖」、「低脂」的食物，其實無形中摻入更多了致癌添加物，讓你不知不覺每吃一口都在減壽，攝取過量甚至會罹癌。
因此，相較讓你只是增加體重的脂肪和糖類，無糖、低脂食物恐怕才是提高你致癌機率或得到糖尿病、心臟病、腦瘤…等疾病的原因。
話不多說，究竟哪十種「致癌添加物」最不健康，讓少油、少糖的養生者意想不到又大失所望，一起來看看！
＃人工色素
相信對於人工色素這個答案一點也不意外，因為其為石油副產品所煉製，完全沒有營養價值，而且根據科學研究報告，這種合成染料含毒性，易引發人體過敏、過動症，甚至提高癌罹癌風險。
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＃阿斯巴甜
阿斯巴甜是市面最常見的人工甜味劑，但其非但毫無營養價值，還會消耗身體其他營養素，甚至在身體消化過程產生影響腦部腫瘤的化合物。
＃安賽蜜
安賽蜜跟阿斯巴甜一樣，是常見的人工甜味劑，但其不僅會干擾人體神經系統，還會對消化系統造成嚴重傷害。
＃亞硝酸鈉
絕大多數加工肉品，如火腿、香腸、熱狗中都含有亞硝酸鈉這類的防腐劑，可偏偏它已被證實與大腸癌有關。
image source：Unsplash（示意圖）
＃化學防腐劑
其實不管是硝酸鹽、亞硝酸鹽，還是苯甲酸，這些延長食物保存期限的化學物質只要體內累積過多，最終會損害細胞，造成各類型癌症發生。
＃基改食物
近年大舉入侵食品市場的基改食品，受製造過程影響，很可能含致癌毒素哦！
＃非有機大豆蛋白
絕大多數大豆蛋白由於是己烷（一種汽油所產生的工業副產品）提煉而成，所以具神經性毒性，因此各種添加大豆蛋白的「食物棒」，如巧克力棒、花生棒等最好少吃。
＃高果糖玉米糖漿（HFCS）
愛喝飲料的人注意了！高果糖玉米糖漿是一種精製糖類，常見於食品和飲料中，是你最容易察覺的致癌物，因此為避免肥胖造成糖尿病或提高胰島素，無意中養大體內癌細胞，還是少攝取微妙。
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＃氫化油
用化學方式萃取而成的豆油、菜籽油和玉米油，通通還氫化油成分。由於其會產生不健康的Omega6脂肪酸，造成人體傷害，引發心臟病、癌症和糖尿病等疾病，所以也不容小覷。
image source：Unsplash（示意圖）
＃草甘膦
草甘膦是含有化學物質的除草劑，因為基改作物的推廣，所以常被用於大麥、小麥、燕麥的種植過程，但你要知道，根據世界衛生組織日前公佈的研究結果，草甘膦已被列為致癌物質之一了。
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