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文/李歐林
現代人注重飲食健康，無糖、低卡、低脂等食品備受喜愛，不過你可知道，這些打著健康名號的食物，可能都暗藏玄機，讓我們無意間就攝取了爆量的糖分。
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台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，許多現榨果汁雖然天然，但以一杯500ml的柳橙汁為例，可能就要花費五顆柳橙榨成，含糖量相當驚人，另外，號稱零脂肪的優格看似健康，但會為了提味而添加了許多糖，這些都是平常難以注意的細節，一般人忽略可能只是會增加身體負擔，但若是糖尿病患者吃了，可就要相當注意了！
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面對市面上許多「健康地雷」，營養師也特別舉出了5種暗藏危機的健康食物，供消費者做參考，不論是一般人或是糖友們，都應多多注意！
1.天然果乾
果乾由水果製成，多數人可能覺得是健康的食物，但對糖尿病患者來說卻是糖分控管的一大陷阱，尤其當果乾搭配著其他餅乾或麥片，糖分攝取量就可能超過巧克力，建議選擇GI（升糖指數）較低、未加工過的水果，如番茄、西瓜、櫻桃、葡萄柚等較佳。
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2.各種清爽醬料
吃沙拉時，我們常會添加各種風味的醬料，例如千島醬、和風醬、凱薩醬等，雖然多數人會挑選較清爽的醬料，但其實裡頭通常都會添加不少沙拉油、味醂或是砂糖做調味，吃多了也會對身體造成負擔。
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3.燕麥飲、堅果飲
燕麥片跟堅果雖然是健康食品，但當它們被磨成粉變成沖泡飲品後，卻含有大量的糖類、澱粉，營養價值大幅降低，原本的纖維也會因加工成沖泡飲品，而不復存在，一瓶290ml的燕麥飲就相當於半碗白飯，因此這類飲品都不得攝取太多，以免血糖飆升。
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4.現榨果汁
許多水果本身含糖量就高，打成果汁一次需要好幾顆，糖量攝取就容易超標，建議如果要喝現榨果汁，盡量選擇含糖量低的水果，以下提供各種水果含糖量作為參考：
含糖量百分比：
4%~7%：西瓜、草莓
8%~10%：梨子、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿
9%~13%：蘋果、無花果、柳橙、柚子、荔枝
14%以上：柿子、桂圓、香蕉、石榴
（含糖量超過10%的水果較不適合作為現榨果汁飲用）
5.零脂肪優格
零脂肪優格為了提味，通常添加了許多糖，含糖量可能是原味優格的兩倍，少了脂肪卻多了糖，這類食品還是少食用較好。
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上述列舉的項目只是「健康地雷」其中的幾項，生活中還有許多讓人防不勝防的食品，值得我們小心謹慎，最重要的，購買前一定要熟閱食品的內容物，以及各類營養成分含量，才能確保吃得安心，不被產品形象所騙！
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