隨著季節轉入秋冬，新鮮多汁的芭樂、柳橙和橘子陸續上市，這些水果口感好、甜度足，富含維生素C、膳食纖維等營養，不僅深受國人喜愛，還是天然的營養補充劑。不過，若想挑到新鮮、品質好的水果，要注意哪些細節呢？農糧署貼心整理挑選技巧，教大家輕鬆買到當季又新鮮的好水果！
健康飲食首選！芭樂維生素C、纖維含量高受減肥人士喜愛
芭樂是台灣四季皆有的健康水果，全台各地均可種植，高雄、彰化與台南則為主要產地。農糧署解釋，芭樂品種可分為更年性及非更年性，更年性的品種成熟後果實會較軟，並有濃郁的香氣，如中山月拔、宜蘭紅肉拔、白拔或土芭樂，適合喜歡吃軟的消費者；非更年性的品種則口感較脆，如：珍珠拔、帝王拔、彩虹拔、水晶拔、珍翠等，其中珍珠拔為臺灣最主要栽培品種，占比約95%以上，適合喜歡清脆口感的人。
芭樂的維生素Ｃ含量高、纖維豐富，且熱量偏低，與紅心芭樂的營養價值差不多；維生素Ｃ含量也比既定印象中的檸檬、柑橘都還高，甚至超過奇異果2倍、檸檬6倍之多。食用後容易產生飽足感，是瘦身或減重人士喜愛的水果之一。針對芭樂挑選技巧，農糧署說明，首先要挑選表面「凹凸不平」、色澤均勻、果實緊密、放在手上有「沉甸感」，外皮呈現淡綠色帶點霧感，俗稱「白霧狀」的熟度最為適中。
甜橙盛產季登場！4招教你挑選新鮮果實
每年的11月至隔年4月是臺灣甜橙類的主要產季，常見的柳橙 （柳丁）、長相特殊的臍橙（財丁）、酸度特別低的無酸橙（阿婆橙）、帶有茄紅素跟類胡蘿蔔素呈現紅色果肉的玫瑰橙、酸甜獨特的紅江橙，以及世界栽培面積最廣的晚崙西亞橙（香丁），都是甜橙類的一員。
上述6品種雖同屬甜橙類，但其各自的產季卻略有不同，每個品種的盛產期大部分都只有1至2個月。對此農糧署說明甜橙挑選技巧，幫助民眾在產季時能挑選到最新鮮、美味的果實，首先需仔細審查外觀，果皮需完整飽滿不軟爛，再來蒂頭要完整保留、果皮有光澤度，最後果實飽滿在手上有沉重感最佳。
椪柑盛產中！酸甜魅力令人一口接一口
隨著中部地區椪柑陸續上市，現在正是品嚐柑橘的好時機。椪柑果皮綠中帶黃，外型討喜，口感酸酸甜甜，不僅富含維生素C，也蘊含多種礦物質及膳食纖維，營養價值高，是冬季消費者購買水果的熱門選擇。
為了讓消費者挑選到最新鮮的椪柑，農糧署提供選購技巧供民眾參考，首先需檢查果形、果皮，要選擇果形完整、色澤均勻的綠中帶黃椪柑，綠中帶黃者為佳；再者要觀察果皮上的毛細孔（油胞），油胞越多越明顯的，通常品質越好；最後是感受重量，椪柑拿在手上若有沉甸甸的重量感，代表果實水分充足。
