萬聖節南瓜不只好玩更好吃!營養豐富 香甜不踩雷的3大挑瓜秘訣

選南瓜看外型、摸表面、聞味道!3撇步教你選成熟南瓜。

by 余紫瑄
萬聖節南瓜不只好玩更好吃!營養豐富 香甜不踩雷的3大挑瓜秘訣
image source: 示意圖/Pexels

南瓜口感香甜、綿密,富含豐富β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E以及鋅等多種營養素,一年四季都能看見它的身影,除了是餐桌上不可多得的好食材,也能當作萬聖節的裝飾品。若想選到新鮮、美味的南瓜,農業部農糧署分享挑選南瓜的3大秘訣,幫助民眾找到成熟的南瓜。

蒸、煮、烤都合適!南瓜成減脂期良伴

南瓜全部位皆可食用,富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、礦物質鋅等營養,能夠促進腸道蠕動、滋補強身,一碗(約250克)的南瓜,僅有不到50大卡的熱量,相比常見的澱粉主食,南瓜也是我們減肥時期的好夥伴。

另外,營養師李婉萍也在FB貼文指出南瓜具有不受烹調溫度影響的植化素,適合烤、蒸、煮等料理方式,且含有維生素A、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素,能保護視力健康。

蒸、煮、烤都合適!南瓜成減脂期良伴

挑選南瓜3秘訣!「南瓜」這部位決定採收後風味

南瓜不僅是料理中的百搭明星,也是一年四季皆能生產的營養蔬菜,台灣常見的種類有中國南瓜和西洋南瓜。若想品味香甜好吃的南瓜,農糧署表示「成熟」南瓜為挑選關鍵,曝3大秘訣助民眾挑選美味南瓜。

1、看外型:果實外型端正、堅實飽滿、果蒂完整無病蟲害、成熟時果梗木質化呈黄褐色。

2、摸表面:表皮乾燥帶有果粉,用手指按壓表皮不留痕跡,瓜稜愈深、瓜瓣愈鼓,代表南瓜愈成熟。

3、聞味道:成熟的南瓜有清香氣味,採收南瓜需等果梗木質化後,口感最佳;綠色果梗的南瓜仍未成熟,不僅不好吃,放久了也不會變甜。

挑選南瓜3秘訣!「南瓜」這部位決定採收後風味
KEYPO TOP 3

口碑聲量排行TOP 3

旅遊 / 休閒農場

看完整排名
  • 1
    清境農場
  • 2
    武陵農場
  • 3
    福壽山農場
Hot Articles

全站熱門文章

〈Golden〉原唱是誰?《K-Pop 獵魔女團》神曲引爆翻唱潮 厲旭、頌樂、恩地獲盛讚!
娛樂

〈Golden〉原唱是誰?《K-Pop 獵魔女團》神曲引爆翻唱潮 厲旭、頌樂、恩地獲盛讚!

《K-Pop 獵魔女團》原聲帶席捲全球,神曲〈Golden〉橫掃榜單角逐奧斯卡。揭秘三大原唱者,深度解析歌曲難度,盤點眾多K-Pop歌手瘋狂翻唱盛況!
暑假逛展、七夕約會必訪!GD權志龍《Übermensch》、《超級機器人傳奇特展》登場 網紅激推台北101五大體驗
網紅

暑假逛展、七夕約會必訪!GD權志龍《Übermensch》、《超級機器人傳奇特展》登場 網紅激推台北101五大體驗

從無敵鐵金剛、星際大戰、哆啦A夢等七大經典IP機器人,到GD權志龍沉浸式展覽《Übermensch》,台北101已成為今年夏天必訪的打卡熱點!
「你好,我吃一點」是什麼梗?Threads爆紅貓咪梗圖 征服台日韓脆友掀美食外交
時事

「你好,我吃一點」是什麼梗?Threads爆紅貓咪梗圖 征服台日韓脆友掀美食外交

Threads貓咪迷因梗圖引爆台韓日美食外交!來看韓國網友神級反擊與故宮跟風,還有《網路溫度計》推薦韓星、白種元最愛的台灣美食名店,秒變美食通!
你可能也喜歡