台灣人愛吃鍋
香港美食家蔡瀾曾在節目上發表對火鍋的意見，認為「如果地球上要消失一種食物，那就讓火鍋消失吧！因為最沒有文化的一種料理方式。」讓不少熱愛火鍋的人拍桌反駁，也在網路上掀起正反兩派的討論。
台灣人不只愛吃鍋，更熱愛吃麻辣鍋，吃的不只是一個爽，有時候其實是大夥兒聚在一起的開心，也因此近年各式各樣的火鍋品牌也如雨後春筍般冒出，今天DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，看看網友們心目中「搶吃都來不及，誰跟你討論文化」的十大火鍋店。
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第10名：輕井澤
「輕井澤鍋物」是許多人到台中玩必朝聖的火鍋店，主打高CP值的火鍋單點套餐，湯底有多樣選擇，配菜與肉類的新鮮度也很夠，每一家分店的裝潢都美到讓人瞠目結舌，一踏進去味覺和視覺都能獲得滿足！可惜目前只有中南部有，台北的朋友可是敲碗敲到破、脖子盼到長了呀！
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第9名：鼎王
在台中起家的鼎王，幾乎是麻辣鍋的代名詞，再加上店員們皇室等級的服務，讓這個火鍋品牌歷久不衰，鼎王最厲害的就是鴨血豆腐，鴨血滑嫩、豆腐入味，還有酸得恰到好處的酸白菜湯，對喜愛麻辣鴨血豆腐的人來說，實在是一大享受。
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第8名：千葉火鍋
千葉火鍋可以算是中南部的吃到飽火鍋霸主，食材種類多到站在冰櫃前就會罹患選擇障礙病，滿滿陳列的肉品、海鮮、蝦丸餃類、時蔬，還有各式各樣的甜點、水果、熟食、飲料，總而言之就是什麼都有，就怕你一下就喊撐！
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第7名：肉多多
這家火鍋店顧名思義，就是「肉多多」，主打各種爆量規模的單點大盤肉，每一次上桌都是堆得像山一樣的肉片，非常適合食怪等級的客人，「肉多多」的份量大又兼顧品質，拍起來很厲害、能全部吃完更是不容易的本事！
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第6名：青花驕
王品新推出的火鍋品牌「青花驕」，在幾乎飽和的火鍋市場裡異軍突起的原因，就是它帶有濃郁椒香的火鍋湯底，食材肉品方面的嚴選，也能在進食過程中感受到滿滿誠意，還有網友力推青花驕店裡吃到飽的白米飯，看起來很普通，卻是越吃越涮嘴！
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第5名：馬辣
對台北人來說，馬辣算是很有名氣的麻辣火鍋吃到飽，它的鴨血豆腐也是排名十分前面的美味，還會推出各種季節性的單品，像是草莓季時推出又紅又大的草莓、秋天推出肥美螃蟹吃到飽，因此擁有許多死忠的馬辣粉絲。
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第4名：小蒙牛
小蒙牛也是用吃到飽的方式消費，主打的是蒙古風味的火鍋，湯頭濃郁順口，因此不用沾醬就很美味，辛辣度也很夠，更有趣的是使用用英式下午茶的架子上食材，節省不少桌面空間，讓客人能吃得更多（？）
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第3名：老四川巴蜀麻辣燙
老四川以強調「川味」為主，麻辣湯頭風味豐富，喝下去不會辣到頭皮發麻，而是十分爽快而且回味無窮，不吃辣的人也力推老四川用豬大骨和中藥配方熬煮八小時以上的「養生白味鍋」，湯汁濃郁卻又沒有濃重藥膳味，一碗接一碗停不下來！
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第2名：石二鍋
「石二鍋」走的是平價路線，有先炒再煮的石頭鍋與日式涮涮鍋兩種吃法，品牌對肉品和時蔬都堅持嚴格品管或取得認證，讓顧客能夠吃得很安心，除此之外，「石二鍋」微酸的和風沙茶醬也很有特色，搭配火鍋料非常清爽。
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冠軍：海底撈
來自大陸的海底撈火鍋，有多種口味的鍋底可以選擇，自助調料台上更有約20餘種調料，讓客人自己選調，菜品可以半份半價的點選，讓你不用擔心「什麼都想吃、什麼都點卻都吃不完」。
除此之外，海底撈的服務更是業界赫赫有名的「肉麻」，店員總是能親切地隨桌服務，而且非常熱情，幫你舀湯、涮肉、夾菜、換乾淨碗，還提供免費美甲、美鞋、護手、顧小孩的服務，據說有些海底撈的廁所裡，還有專人服務開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年02月16日至2019年02月15日，共一年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等，針對討論『連鎖火鍋店』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。
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