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文／Lancelot
每個人的身邊一定都有那種看到芋頭就不吃，聽到芋頭就皺眉的人。台灣人將芋頭料理發揮到極致，像是芋頭酥、芋頭糕、芋圓、芋頭米粉、芋頭冰等，其實芋頭營養價值極高，但為什麼會有這麼多人討厭呢？喜不喜歡芋頭，也一直是網友討論的話題。小編幫大家整理，到底怕芋頭的人，是出於哪些原因呢？
#曾經引發過敏
小的時候吃到芋頭過敏，以後從此不吃！更有人覺得摸生芋頭時手很癢，因此產生壞印象。根據《聯合新聞網》報導，馬偕醫院小兒過敏免疫科醫師徐世達指出，事實上對芋頭過敏的人沒有想像中多，除非是引發過敏性休克，否則不需要怕到一輩子不吃。但容易有痰、本身有過敏體質者，還是建議少吃。
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而芋頭黏液之所以會造成皮膚搔癢，是因為不溶性草酸鈣、水溶性蛋白質、鹼溶性酚類3種成分交互作用產生，其實只要去沖熱水就能解決啦！
#味道噁心
許多人認為芋頭有一種嚼蠟的味道，或者是聞到芋頭就會反胃，非常詭異。但是對喜歡芋頭的人來說，芋頭吃起來有種香香淡淡的甜味，跟各種調味料加在一起都很搭。
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#只喜歡吃加工過的芋頭產品
常聽痛恨芋頭的人說，可以吃芋頭冰淇淋、芋泥捲、芋圓，但是活生生的整塊芋頭就是不行！到底為什麼？有人認為紫色的食物看起來就不美味，而且沒煮過的生芋頭塊，還有一點一點的紫色斑點，對密集恐懼症的人來說，超級不舒服！
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#粉粉的口感讓人崩潰
有人認為芋頭一咬開就變成沙沙的，吃起來很奇怪。不過對於芋頭的擁護者來說，這不是美味的最高境界嗎？而芋頭被認為最不討喜的型態，就是整顆融化在湯裡面！很多人吃火鍋時會把芋頭加進去煮，但是過一陣子忘記撈起來，就再也找不到了。直到喝下已經變色的火鍋湯，才發現芋頭已經成為精華之一，整鍋滿滿濃稠的芋頭湯！喜歡的人覺得很幸福，討厭的人覺得是凌遲。芋頭甚至被媒體封為最雷火鍋料理。
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#覺得芋頭原始的形狀很醜
沒有處理過的芋頭超大一顆，剛出土的時候有點像動物的排泄物，也因此讓人退避三舍。
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好像喜歡不喜歡都有道理，雖然在一般人討厭的食物中，芋頭總是榜上有名，但是《TVBS》就曾報導過，芋頭有具有助消化、促進腸道蠕動、降血壓、提升免疫力、防癌等功效，其實真的對身體很有幫助啊！
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