image source：下港吔(耶)羊肉爐
文／MO
自古以來羊肉就被當作溫潤滋補的養生食材，冬天腳步逐漸接近，更是進補的好時機。接下來小編就要為大家介紹台北五間超夯羊肉爐，天氣越冷生意就越好，有些店家在旺季時不訂位可是就吃不到的，想嘗鮮的朋友們可要把握機會了～
＃下港吔（耶）羊肉專賣店
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「從岡山到中山，不是猛羊不過山。」這間羊肉爐店在當地已是相當有名氣，在網路上更是超級熱門的美食店家。老闆從高雄發跡，後來帶著岡山的道地美味來台北闖出一片天，現已傳承至第三代甚至發展出宅配事業。
店內料理主打用多種中藥材長時間熬製而成的鮮美湯頭，每塊羊肉皆傳承自五十年老師傅的多道工法精隨，經過燙、炸、燉、炒後仍保留著羊肉纖維質細緻口感，許多顧客吃過後評價都相當地高。
店家資訊
地址：台北市中山區天祥路18號
訂位電話：02－2536－7922
營業時間：11：30～14：00／16：00～02：00
＃莫宰羊精緻羊肉料理
image source：Instagram／anita6126
「莫宰羊」師承於下港吔，習得老店傳統料理羊肉手法，創業超過二十年也在台北地區成立了三家直營店，用好手藝漸漸闖出自己的名聲。店裡的羊肉爐不論是清燉或紅燒湯頭都相當鮮美，羊肉也溫和不腥，用餐尖峰時期店內往往高朋滿座，冬天更不用說，時常一位難求。
店家資訊
內湖區港墘店
地址：台北市內湖區內湖路一段639號
訂位電話：02－2656－0939
營業時間：11：00～14：00／17：00～01：00
松山區北寧店
地址：台北市松山區北寧路30號
訂位電話：02－2577－5415
營業時間：11：00～14：00／17：00～01：00
大安區台大店
地址：台北市大安區新生南路三段28號
訂位電話：02－2369－1466
營業時間：11：00～14：00／17：00～01：00
＃甩三小專業羊肉
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甩三小的店名不僅讓人印象深刻，更源自於老闆見識到日本拉麵店師傅甩麵要甩三下並呈小字形的職人精神，除了店名超吸睛，羊肉料理也是一絕，同樣師承知名店家的手藝，身為岡山五十年老店第三代傳人，老闆夫婦也相當有自己的想法，在傳承老店美味之餘也開創出具有自己特色的新一代品牌，店內裝潢風格新穎，餐點也走較為精緻的路線，逐漸累積出自己的客群，甩三小目前在台北有兩家店，想大快朵頤的朋友們千萬別錯過囉～
店家資訊
敦南店
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷42號
訂位電話：02－2700－1663
營業時間：11：30～14：00／17：00～21：00（每週日公休）
敦北店
地址：台北市松山區敦化北路222巷35號
訂位電話：02－2712－0252
營業時間：11：30～14：00／17：00～21：00（每週日公休）
＃車庫羊肉爐
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是哪間店打了幾百通電話還訂不到？位於台北合江街的「車庫羊肉爐」以羊肉爐和「電話很難打」出名，隱身在巷內的小店一開始就是因為在自家車庫賣羊肉爐，而被客人們取了這樣的店名。
老闆十分注重料理品質，也堅持新鮮的食材，因此在訂位上相當有原則，下午兩點開放當天晚上用餐的預約，因此想品嘗美味的饕客們訂位就像搶票一樣，經常打了好幾通電話才有機會訂到，人氣不可小覷！而這間店也是看季節營業，有時冬天一過便會「季休」，愛吃羊肉爐的朋友們還得把握機會了，錯過再等一年阿～
店家資訊
地址：台北市中山區合江街93巷10號
訂位電話：02－2503－9503
營業時間：18：00～21：30 （週日公休）
＃東佳老林羊肉爐（原正老林）
image source：Instagram／feifeihsieh
喜歡吃到飽的過癮感受嗎？那千萬別遺漏掉這家首創羊肉爐吃到飽的店！在全台擁有多家分店的東佳老林受到許多部落格和媒體的強力推薦，新鮮味美的食材和獨門沾醬吸引不少饕客上門，運用大量羊骨、甘蔗和中藥熬煮的湯頭更是讓許多人讚不絕口。另外店家也特別推薦以金門手工麵線加上純羊油製成的羊油麵線，風味獨具就等你來嚐鮮！
店家資訊
蘆洲總店
地址：新北市蘆洲集賢路398號
訂位電話：02－8285－8101
營業時間：週一至週五15：30～03：00 ／週六至週日11：30～03：00
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