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文／李羿嫺
網路上流傳五花八門的減肥方法，不過許多方式也受到營養師和醫師的質疑，例如幾乎不吃澱粉，只吃高脂肪、高蛋白的「生酮飲食」，看似能快速減重，不過營養師提出警告，其實「生酮飲食」潛藏相當大的危險。
不吃澱粉瘦超快？生酮飲食其實很危險
營養師Katy在Instagram專頁「哈哈營養」分享貼文「吃肉可以有效減肥？」破解大家對生酮飲食的迷思。她提到，人體最主要的熱量來源之一是葡萄糖，而當攝入的葡萄糖不足時，身體就會轉向燃燒體內的肝醣。當肝醣被消耗完後，又會轉向燃燒脂肪產生酮體，以代替葡萄糖作為熱量來源，供應身體細胞所需。
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營養師表示，吃肉減肥雖然可以在短期看到成果，但是身體在短時間產生大量酮體，是很危險的一件事。容易改變血液中的化學平衡，為了代謝酮體，需要補充大量水份，所以也會造成細胞脫水。
因此吃肉減肥看似能快速減重，實際上減掉的大部分不是「肥」，而是「水」。不僅如此，採取生酮飲食也容易發生溜溜球效應，在停止生酮飲食後體重會快速回復，甚至反彈超過原先的體重。
image source:IG/哈哈營養
營養師也提醒，「長期維持且不危害健康」才是理想的減重方式。可以利用天然飲食加上規律的生活作息，達到減肥目的。如果想要以特殊方式進行減重，必須要有專業人員陪同與討論，定期抽血檢驗身體數值，來確保健康。
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