為何早餐店都叫「美而美」？36年前比宮鬥還刺激的故事你要知道
文：R夫人
正所謂一日之計在於晨，一覺醒來就能吃到美味早餐是件很幸福的事！但你難道不好奇，為什麼一大堆早餐店叫「美而美」嗎？原來這跟背後一段36年前「大亂鬥」的故事有關，現在就讓小編告訴你！
根據《食力food NEXT》網站專訪台灣連鎖加盟促進協會副理事長、拉亞漢堡所隸屬的森邦集團董事長徐和森報導，早在1981年，麥當勞還沒來到台的時代，全台僅三處有賣漢堡，那就是「女王漢堡」、「麥當奴」和「夏一跳」。
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有鑑於此，當時一位名叫林坤炎的台塑前員工，因身上背負房貸壓力，加上某日他從電視看到美國棒球場吃熱狗的文化，所以靈機一動，毅然決然做起漢堡生意，將這款西式美食帶去台北市立棒球場（現在的小巨蛋）售賣。
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不過起初其生意並不好，為了生計只好改開小餐車前往台北市私立育達高職的巷口販賣，結果意外發現早上生意奇好！日子過得很快，餐車生意興隆的林坤炎後來決心做大，在八德路開一家早餐店。重點來了，店的名字呢？
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林坤炎苦思許久，最後聯想到兩個名稱：
一是住在現在台北市六張犁捷運站附近的朋友家那有間麵包店叫「美天美」
二是當年無論在台灣開超市或賣皮鞋都叫「美而廉」的店名
最後他決定將這兩個名字結合在一起，讓「美而美」就此誕生。
果然這間號稱「台式麥當勞」的美而美早餐店開張後，林坤炎平價的三明治與漢堡廣受民眾歡迎，可人怕出名、豬怕肥，聲名大噪的結果自然引發周遭朋友詢問合作一事。
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那個當下，林坤炎心想有錢大家賺，所以不疑有他跟自己兄弟做連鎖生意，並教導有興趣加盟的親朋好友開店技巧。漸漸地，美而美早餐店形成一個鬆散的全台連鎖體系，並帶動其他業者模仿，出現「美又美」等類似「美而美」的店名。
直到1988年，美而美一名發生巨變！當時一心只有行銷的林坤炎，在完全沒想到靠註冊商標保護自己品牌的情況下，被一個加盟商捷足先登，跑去把市面上所有類似「美而美」的早餐店名通通註冊，讓美而美之父林坤炎才一夕之間成了侵權者。
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得知消息的他，雖然立馬跟早期的合作夥伴一起到「黨外公證會」（民進黨前身）抗議，展開長達二十年告來告去的商標戰爭，但1994年最高行政法院判定「美X美」為「弱勢商標」，就像「可樂」只要在這二字前加上品牌名做區隔就不觸法。
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因此，當時所有叫美而美的商家只能直接改名，或在「美X美」前加字做為區別。以林坤炎為例，其美而美體系遂改成「巨林美而美」；另外也有人改成「瑞麟美而美」。至於直接改名的則有「弘爺漢堡」和「早安美芝城」。
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參考資料來源：
《食力foodnext》- 美而美的商標戰！奇怪捏！為什麼早餐店都要叫「美而美」？
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