無糖飲罹患糖尿病風險更高？ISA聲明抨擊30年研究　適量才是關鍵

台灣糖尿病人口不斷攀升！根據衛福部國健署資料，糖尿病患者每年約以25,000名的速度持續增加，也成為國人十大死因之一。低糖、無糖飲食成了許多人的日常選擇，但國外新研究卻警告，無糖飲料可能不是你想像中的「好幫手」。

對此，國際甜味劑協會跳出來聲明，並點出「適量才是關鍵」。如何選擇對的飲品、控制糖分攝取，已是全民健康的重大課題。

怕胖所以改喝無糖飲料，真的比較健康嗎？日本媒體《Women's Health》前（15）日引述刊登在《Current Developments in Nutrition》的一項歐美新研究。這項研究來自美國「年輕成人冠狀動脈風險發展研究（CARDIA）」，從1985年開始追蹤4,654名平均年齡25歲的年輕人，觀察他們的飲食習慣與健康變化。

研究團隊在第1年、第7年及第20年評估參與者的飲食攝取，並將他們依據無糖飲料與人工甜味劑（如糖精）的平均攝取量分組。

結果發現在追蹤期間，共有691人被診斷為糖尿病，而攝取人工甜味劑最多的族群，糖尿病風險比最低攝取族群高出110%；無糖飲料攝取量最多者則高出129%。

針對這項研究結果，國際甜味劑協會（ISA）發表聲明，他們強調，這類觀察性研究無法建立因果關係，例如部分糖尿病患者原本就因控糖需求而選擇無糖產品，因此造成「反向因果」的誤解。

ISA指出，根據過去大量科學文獻，目前尚未有證據顯示低或無熱量甜味劑會提升罹患糖尿病的風險。許多權威機構，包括美國糖尿病協會、加拿大糖尿病協會等，仍建議將這些甜味劑納入糖尿病患者的飲食中，以協助他們控制糖分攝取。

ISA也提醒，所有合法上市的食品添加物都需通過嚴格安全評估，人工甜味劑是全球研究最透徹的食品成分之一。

這項長達30年的大型研究指出，無糖飲料與糖尿病風險之間可能存在關聯，但仍需更多實驗與臨床研究，才能釐清人工甜味劑的長期健康影響。ISA呼籲，無論是含糖還是無糖，與其陷入「哪個比較健康」的對立，不如回歸關鍵原則——適量攝取、均衡飲食。

飲食並非「非黑即白」的選擇題，每一項選擇都應納入生活習慣與健康需求的整體思考。與其追求某種「絕對健康」的飲品，不如專注於適合自己的日常平衡。