方文琳確診食道癌!飲食過燙及不良習慣恐致癌 這九大症狀需警惕

常說食物要趁熱吃,但你知道這可能引發食道癌嗎?女星方文琳分享食道癌經歷,熱湯和烈酒傷害身體,若出現這九大症狀,請立即就醫。

by 戴婧雯
方文琳確診食道癌!飲食過燙及不良習慣恐致癌 這九大症狀需警惕
image source: 示意圖/freepik

女星方文琳25日晚間於臉書專頁發文,吐露自己罹患食道癌,引起網友高度關注。內文提及女兒哭訴食道癌患者以男性居多,但方文琳愛飲高粱、熱湯,這才導致身體出現問題。目前方文琳已接受手術,術後兩個月後檢查傷口也無大礙,後續只需定期追踪即可。

趁熱吃恐致病!超過這溫度先放涼再入口 避免健康風險

你也愛吃熱食、喝熱湯嗎?華人在用餐時經常會說「趁熱吃,涼了就不好吃了」,但實際上國際癌症研究機構(IARC)將65度以上的熱飲歸類為食道癌的致癌因子之一,且研究結果也顯示,過燙的飲食之罹癌風險是一般熱食的1.92倍。

當滾燙的食材入口,首先會燙傷口腔黏膜組織,造成急性發炎;進入食道壁後,若食物超過60度,也會灼傷食道壁黏膜,長久下來可能導致多種消化道疾病,進而引發癌變。因此,民眾在吃飯時務必注意食物溫度;在吃火鍋、粥類等食物之前,可以先用小碗裝盛,放涼後再食用更佳!醫師也建議,食物溫度落在35度至37度之間,接近人體的體溫最為適宜,才不會燙傷口腔與食道。

菸酒檳榔致癌風險高 加工食品也建議少吃

除了過燙的飲食,平時的生活習慣也可能提高致癌風險!根據癌症登記資料顯示,在109年的食道癌新發個案中,77.9%有吸菸行為,53.5%會偶爾喝酒或習慣性喝酒,48.5%則有嚼食檳榔的習慣。衛福部國民健康署提醒,抽菸、飲酒和嚼檳榔是多種癌症的共通風險因子,建議有相關習慣的民眾儘速戒除,避免癌症找上門。此外,美國臨床腫瘤醫學會也發現煙熏、燒烤、醃漬、加工肉品等食物,含有亞硝酸鹽以延長保存時間;若和食物中的二級胺結合,將會形成致癌的「亞硝胺」,增加罹患食道癌的風險。

初期症狀不明顯?出現這九大徵兆務必警惕

食道癌不容小覷,除了吞嚥困難吞嚥時有異物感或痛感外,也可能有食物逆流火燒心胸後痛體重減輕上腹痛聲音沙啞久咳等情形。國民健康署表示,食道癌初期無明顯症狀,因此平時應提高警覺,留意自身健康狀況。呼籲民眾勿自行判斷身體狀況,而耽誤就醫時間,如出現上述症狀,務必及時就醫,把握黃金治療期!

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