蜆肉能吃嗎?日本漫畫揭「上流社會不吃蜆肉」

蜆肉能吃嗎?日本漫畫揭「上流社會不吃蜆肉」

image source:翻攝/hint-pot.jp

文/林子洵

蜆就是大家常見的蜊仔,因為富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2、維生素D以及能夠促進肝臟的功能的游離胺基酸:鳥胺酸,許多台灣人都會將其視為營養的食物,拿來蒸或是煮湯補充營養。但近日,在日本網站就掀起了關於「蜆」的話題。

吃蜆肉沒禮貌?引兩派網友爭論

蜆在日本經常會被煮成味增湯,不僅是許多日本人從小到大的湯品,也被不少人用來緩解宿醉。日本網站網友指出享用蜆味噌湯的時候,如果將蜆肉拿起來吃,可能會有不遵守禮儀的疑慮,引起了兩派網友的熱議,有網友表示根本就沒有聽過相關的禮義規定,「為什麼又有這種莫名其妙的規定」、「這種規定是想怎樣,不要強迫大家遵守」、「可是那個是很好吃的東西欸,為什麼不能吃」。

也有網友表示自己一直以來都不會食用蜆肉,「從小到大都不會吃,連家人、父母也都不會食用」、「居然有人不知道不能吃?那個不是拿來吃的,就是拿來熬湯用的」、「怎麼會有人把熬湯用的『食材』來吃啊,那個從來就不是能夠吃的東西」。

網友搬出宰治的作品《水仙》中,居然有一段在講主角吃蜆肉卻被鄙夷的故事,似乎在上流社會中大家真的不吃蜆肉。故事中,主角表示蜆湯很好喝,並忙著用筷子將貝殼中的蜆肉夾起來吃的時候,夫人卻發出「唉呀」的驚呼聲。接著詢問主角:「你會吃那種東西嗎?」雖然是無意間的提問,但主角聽了就趕緊放下筷子。並感嘆「原來蜆湯只是用來喝的,而蜆肉也不是用來吃的,只是熬湯的材料。對窮人來說,這些貝類的肉是人間美味,但對於上流人士來說,卻是應該丟掉的東西。原來如此,所以蜆肉就跟肚臍一樣醜陋,我當下只能不發一語」。

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