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文／陳宣懿
王品旗下餐廳「初瓦」及「嚮辣」西門分店食物中毒事件持續延燒，台北市衛生局今（8）日公布，共56例個案，用餐後身體不適就醫，比昨（7）日新增34例。衛生局說明，目前已要求餐廳停業，業者需提出改善措施，複查合格後才可復業。王品集團8日再次發出道歉信，表示將以當責的態度、具體行動展現誠信，以贏回消費者的信任。《網路溫度計DailyView》帶您掌握事件最新進展。
以下為王品道歉信全文：
所有支持王品集團的消費者，大家好
清明連假期間，嚮辣和初瓦捷運西門店的消費者及同仁，出現上吐下瀉的病徵，衛生單位到店檢查，發布環境改善通知單。王品集團對這一切表達最誠摯的歉意。早前我們曾經提出可能的汙染源，這個推論至今還沒有明確的科學證據支持，我們將深刻反省錯誤，因為，無論汙染源究竟是什麼，都讓我們的同仁，及相信王品集團的消費者受到傷害，我們感到歉疚和自責，我們沒有任何理由推諉責任。
這次事件，顯示王品集團在衛生管理仍有不足，應該要戒慎恐懼、實事求是地確保消費者用餐環境的安全，來回應社會對我們的信任。感謝衛生單位、媒體和消費者指出我們工作上的缺失，王品集團將承擔應有責任。王品集團將以當責的態度、具體行動展現誠信，以贏回消費者的信任。我們也歡迎衛生單位、媒體朋友和消費者持續監督我們的改善行動。再一次，誠摯的表達歉意，王品集團感謝大家的關心與監督。
若有食品安全疑慮 台北市民可撥打1999
衛生局表示，截至113年4月8日上午10時，分別接獲醫院通報25人(新增12人)及31人(新增22人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫，多數民眾就醫後即返家休養。衛生局提醒，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至台北市政府衛生局網站查詢。
民眾掌握「這4大」原則 確保食品衛生安全
衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。民眾如發生疑似食品中毒事件，應至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。
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