文：R夫人
你愛吃煎餃嗎？覺得它跟酸辣湯絕配？吃得時候總忍不住多叫一碗？如果是～你恐怕得當心了！因為有專家警告，不少美味組合是造成許多外食族罹患慢性病的幕後真兇，究竟原因為何？來聽營養師怎麼說。
根據健康網站《H2U LIFE》報導，有營養師發現，含麵粉、勾芡的食物，或含精緻糖的飲料，一但吃過量，很可能導致身體糖化反應加劇，出現反覆發炎的反應。
image source：Alpha_Flickr CC License（示意圖）
因此如果你三餐老是在外，而且多為這些組合：
早餐：蛋餅＋奶茶
午餐：煎餃＋酸辣湯
晚餐：炒飯、炒麵＋羹湯等高油高糖或過度精緻化的食物
那你很可能慢慢變成過敏體質，久而久之牙動不動就痛、一感冒就發燒，身體出現各種警訊，此時油炸物、蛋糕、餅乾、糖果、冰淇淋、手搖杯飲料等食物就務必少吃，以免健康持續惡化。
image source：xinshipu（示意圖）
至於現代人該如何避免身體發炎、營造抗糖化飲食環境？最重要的正是告別加工食品，盡可能選擇原態性食物！
另外營養師也建議，多吃深海魚和新鮮蔬果就對了，因為前者的Omega-3不飽和脂肪酸和後者的維生素，對人體細胞組織有一定保護力，同時你還能加入蔥、薑、蒜等辛香料，抑制身體發炎反應。
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