image source: FB／阿池魷魚羹
文／蔡瓅萱
位於嘉義文化路夜市的60年老店「阿池魷魚羹」近日傳出將於明年（2023）1月底歇業，讓不少老顧客都覺得非常不捨。開業多年，阿池魷魚羹成為受到不少人喜愛的在地美食，不管是觀光客還是當地居民都一致好評，如今傳出熄燈消息，讓許多饕客都特地趕來品嘗最後的好味道。
60年老店年收破千萬！忙到無處花：再不休息錢只能在醫院用
販售各式羹類及麵飯、小菜等傳統小吃的阿池魷魚羹，以招牌的魷魚羹擄獲不少人的對，放滿新鮮魷魚再加上各種配料的羹湯，60年來已成為文化路夜市的標誌性美食之一，不只是當地居民的口袋名單，更是許多觀光客南到嘉義的必吃美食，受歡迎的程度甚至讓這家小吃年營收突破千萬。
據《三立新聞網》報導，阿池魷魚羹的老闆表示過去他與老闆娘夫妻二人幾乎全年無休，每天工作14個小時，雖然店裡的營收非常可觀，但是忙碌的生活也因此影響到老闆娘的身體狀況，甚至還被醫生告誡「再不休息錢只能放在醫院裡面用」，他們才因此忍痛放棄經營，同時也表示歡迎有緣人來接手傳承阿池魷魚羹的好味道。
明年1月底歇業！顧客不捨盼有人傳承好味道
阿池魷魚羹的臉書粉絲專頁也在12月24日發出了將於明年1月底結束營業的公告，貼文一出引來許多不捨的顧客留言，「可口美味的魷魚羹只能留在夢中回憶」、「好吃的餐點以後只能刻印在腦海裡了」、「好吃的魷魚肉羹就這樣落幕了」、「以後沒辦法吃到好吃的排骨飯了」、「沒想到來不及重溫回味就要收攤」。
此外，也有不少網友祝福老闆娘，希望她的身體快點恢復健康，同時也希望能有人能接手傳承老店的美味，「祝老闆娘身體早日康復」、「老闆娘可考慮傳授他人讓此美味繼續傳承下去」、「可以做教學，把好吃的小吃傳承下去」、「好可惜，想學」、「既然是為了老闆娘健康著想也只能接受」。
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