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文／艾瑪
冬天到了，又是一個養肉、增胖的季節，但減肥這件是哪有在管春夏秋冬，女孩子愛美可是天天都在想，吃得少、動得多是減肥的人每天都掛在嘴邊的話，但究竟吃什麼才是對的？其實有不少人會選擇低熱量的豆腐，甚至女生生理期前吃豆腐就可以一週瘦5公斤！
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由黃豆製成的「豆腐」是口感滑嫩、帶有些微豆味的食物，富含大豆異黃酮、蛋白質、鈣、鎂和維生素E等營養素，可以有效降低體內膽固醇，健康多多還有「植物肉」的美稱。
根據《ETtoday健康雲》報導提到，不僅日本減肥女王、健康專欄作家藤井香江大推豆腐減肥法，她提到女生生理期前後，因為賀爾蒙影響會讓食慾增加、代謝下降，體內廢物難以排出，所以常有人覺得身體水腫沉重，因此她會選擇多吃豆腐，用「植物中的雌激素」大豆異黃酮來平衡體內雌激素，多吃健康也沒什麼負擔。
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營養師趙函穎也透露，豆腐有大豆纖維，能改善便祕問題，還有延緩血糖上升的功效，而豆類製品也提供飽足感，因此減肥期間多吃豆腐增加蛋白質攝取，是很合適的食材，重點是還不會瘦到胸部喔！
然而藤井香江提到的生理期前吃豆腐，一週可以狂瘦5公斤，趙函穎則認為，經前水腫的不舒服、煩悶感，可以透過豆腐內的植物性蛋白質、抗氧化素等來改善，而且經期後的「減肥黃金週」吃豆腐搭配運動，輕輕鬆鬆就能達到效果。
不過賀爾蒙專家、營養師Alisa Vitti卻說女性若患有多囊性卵巢症不宜多吃豆製品，因為大豆中的「植物雌激素」和人體雌激素相似，當它發揮作用時會讓身體產生錯覺，以為體內雌激素已經足夠，因此讓多囊患者極需的雌激素停止製造，恐怕會導致停止排卵，才會建議少吃。
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