非洲豬瘟熱門關鍵字揭「國人三大防疫焦慮」！廚餘養豬爭議、消費者自保一次看

非洲豬瘟防線拉警報！農業部近日宣布，台中市梧棲區一處養豬場傳出疑似非洲豬瘟病例，全場豬隻皆已撲殺。這是非洲豬瘟第一次出現在台灣的養豬場，防疫單位立刻升高警戒，啟動場內生物安全管制與邊境防堵措施。消費者最關心的「吃了染疫豬肉會不會生病」、「疫情會不會擴散」，以及「廚餘是否是防疫破口」，也瞬間成為網路熱議焦點。

這波疫情，到底為什麼會讓防疫單位如此緊張？根據中央災害應變中心資料，非洲豬瘟是一種由DNA病毒引起的高度傳染性豬隻疫病，與傳統豬瘟（RNA病毒）不同，死亡率極高，目前也沒有藥物或疫苗可以治療。

感染豬隻後，會出現高燒、皮膚紫斑與內臟出血等症狀，根據病程不同，可分為急性、亞急性與慢性等階段，一旦疫情爆發，養豬場往往必須全場撲殺以防止擴散。

病毒能在冷藏豬肉中存活100天、冷凍豬肉1,000天，也可能透過廚餘、節肢動物、分泌物、人員或車輛夾帶等方式傳播，因此被列為我國甲類動物傳染病及世界動物衛生組織（WOAH）應通報疾病。

疫情爆發後，許多民眾最擔心的就是「豬肉還能不能吃」。對此，食藥署強調，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會感染人類，民眾不需過度恐慌。

食藥署指出，病毒不耐高溫，只要加熱達70℃以上即可不活化。此外，國內屠宰場都有駐場獸醫逐一檢查，肉品出場前必須經過屠宰檢驗合格，食藥署也持續把關食品衛生與市場流通安全。只要購買來源清楚、符合規定的市售豬肉，品質安全可靠，可以放心食用。

總而言之，高溫煮過的病體豬肉，人類食用後不會感染非洲豬瘟，但病、斃死豬可能潛藏其他病原微生物，存在食品安全風險，因此依法不得流入市面，也不建議民眾食用。

另外，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，將依食安法規處以6萬元以上、2億元以下罰鍰，情節重大者甚至可勒令停業，並廢止相關登記。食藥署也持續督導地方稽查肉品來源，防止不法肉品流入市面。

自農業部緊急召開記者會後，非洲豬瘟話題在網路上快速升溫。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》發現，近二日（10/22～10/23 14:00）「非洲豬瘟」相關聲量已飆破161,428筆，討論熱度持續攀升。從熱門關鍵字來看，從熱門關鍵字來看，「核酸」、「共通傳染病」、「禁運」、「禁宰」、「廚餘」、「肉品」等字詞聲量明顯上升，顯示民眾對疫情的焦慮與疑慮持續擴大。

輿情焦點主要集中在三大問題上：

一、疫情會不會擴散、政府防堵得住嗎？

熱門關鍵字如「核酸」、「共通傳染病」、「防堵」、「陽性」反映出網友最關注的就是疫情是否擴散、防疫措施是否能有效圍堵。許多討論聚焦於政府檢測量能與疫情控制速度。

二、豬肉還能不能安心吃，廚餘是不是破口？

「廚餘」、「肉品」、「豬肉」等字詞頻繁出現，凸顯民眾對「能不能安心吃豬肉」、「廚餘是不是感染源」的擔憂，並延伸到市場供應與價格變動的焦慮。

三、政府的防疫應變能不能讓民眾放心？

「農業部長」、「陳駿季」、「梧棲區」等字詞上榜，顯示社群輿論也緊盯政府的應變作為。地方疫情爆發後，官方是否能即時應對、政策是否有力，成為民眾檢視焦點。

整體來看，這波輿情已從疫情通報，延伸到防疫信任、食安焦慮與政策壓力三大層面，也讓非洲豬瘟成為近期社群熱議焦點。有網友留言指出：「這件事何等重大，不僅關係到國人的每一餐，也攸關整個肉品產業的安危，地方和中央一定要全力以赴，守住台灣豬。」也有人直接點出疑問：「想請教用廚餘養豬跟非洲豬瘟有什麼關係？」

在網友的熱烈討論中，「廚餘養豬」被點名為這起疫情的重要疑點之一。根據農業部及防檢局說明，疑似感染豬場確實有使用廚餘餵豬，因此廚餘被列為可能的傳播途徑之一，農業部與防檢局已針對來源與流向展開追查，實際感染源仍待釐清。

事實上，台灣以嚴格的邊境檢疫與場內生物安全措施，多年來成功阻絕非洲豬瘟入侵，保持養豬產業零感染。然而，這次疫情疑似與廚餘有關，顯示防疫壓力瞬間升高。

非洲豬瘟病毒能在冷藏豬肉、冷凍豬肉中存活許久，若廚餘中含有受感染的豬肉而未經高溫處理，就可能成為防疫破口。這也是國際上多起疫情爆發的重要原因之一。

為防堵疫情擴散，農業部10月22日宣布，已預防性撲殺195頭豬隻，並將於台中成立前進應變所。同時，全國豬隻即日起禁運、禁宰5日，並全面禁止使用廚餘養豬，強化防疫圍堵力道。

農業部說明，為防範疫情進一步擴大，疑似案例場已採預防性撲殺場內豬隻195頭，並進行屍體掩埋與全面環境清潔消毒，杜絕病毒殘留。同時，以案例場為中心半徑3公里設立管制區，涵蓋2場養豬場（其中1場已停養），執行豬隻移動管制及調查，並密切掌握豬隻健康情形，啟動疫情調查釐清感染原因。

外界也好奇未來是否可能全面禁止廚餘養豬。對此，農業部次長胡忠一10月23日回應，目前暫無全面禁止的規劃，後續將視疫情發展與防疫需求滾動檢討。

雖然非洲豬瘟不會感染人類，但只要做好基本防疫與食安，就能安心享用豬肉。

選擇合法來源的豬肉：購買市售有「屠宰檢查合格章」或合法進口報單的豬肉。

徹底加熱處理：病毒不耐高溫，只要加熱達70℃以上，病毒就會被破壞，無法再傳播。

勿非法攜帶肉製品入境：防疫的第一道防線就在邊境，旅客若違規攜帶肉品回台，可能增加病毒入侵風險，因此務必遵守相關規定

拒買問題肉品：業者若使用病、斃死豬肉將重罰，消費者應避免購買來路不明的肉品。

非洲豬瘟雖然不會感染人類，但對養豬產業的衝擊不容小覷。防疫不只是政府的事，也需要全民共同配合。遵守防疫措施、購買合法肉品來源，都是守住台灣豬的重要關鍵。

分析說明

分析區間：本文分析時間範圍為2025年10月22日至2025年10月23日 14:00。
資料來源：
大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》。
研究方法：
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『非洲豬瘟』相關文本進行分析，調查「熱門關鍵字」(註1)、作為本分析依據。

*註1 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析軟體，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。