普渡供品放雞胸肉跟毛豆 網友笑翻「好兄弟也減肥？」醫師教4招中元普渡減脂不破功
中元普渡滿桌美食，為何減脂族最怕破功？醫師指出，不是嘴饞，而是大腦在搞鬼！從食物線索到獎勵陷阱，分享4招秘訣，教你普渡不普肚。
中元普渡桌上，雞鴨魚肉、餅乾、零食、泡麵、汽水排滿滿，對正在減脂的人來說簡直是夢魘。你以為自己只是「嘴饞」嗎？其實背後是大腦在搞鬼。研究發現，只要聞到香味、看到食物外觀，甚至只是畫面，都能立刻引爆大腦的「想吃模式」，讓人忍不住一口接一口。
新竹初日診所院長、家醫科醫師魏士航指出，這就是所謂的「大腦獎勵陷阱」。一開始大腦會被食物線索刺激，覺得「好想吃」；但真正吃下去，快感卻沒那麼強烈，於是只好不停重複進食，想要找回那個預期的滿足感，最後就變成「普渡變普肚」。魏士航說，他自己曾是肥胖症患者，更能理解減重過程中的掙扎，「我相信減重的過程，其實就是找尋真正適合自己的生活方式。」
為什麼普渡桌特別難抗拒？
魏士航解釋，根據《Current Addiction Reports》期刊綜論，普渡桌上的食物就像是一個「食物線索」集合場。食物的香氣、外觀和味道會與進食行為連結，大腦會自動啟動反應：口水分泌、胰島素提前分泌、獎賞中樞活化，整個人進入「準備吃」的模式。
《Trends in Cognitive Sciences》期刊的研究更進一步發現，肥胖者在看到高熱量食物時，大腦活化反應比一般人強烈，控制衝動更困難；但實際吃下去時，大腦的獎賞反應卻減弱。這種「預期強、實際弱」的落差，讓人更容易暴食。
網友討論串揭真相：供品其實買自己想吃的
魏士航分享，前幾天他在Threads上看到一個討論串，忍不住一路滑完。發文的人說，他有位正在飲控的朋友去大賣場採買普渡供品，推車裡滿滿都是雞胸肉、氣泡水、毛豆、鮪魚罐頭，最後還下了結語：「要減脂的是你，不是好兄弟好嗎！」
留言區笑翻一片，有人說「這桌一定是業績最差的供品桌」，也有人直言「好兄弟要的是炸雞」。魏士航也忍不住好奇去Google「好兄弟喜歡吃什麼」，結果AI摘要的第一句竟然是「好兄弟沒有特定喜歡吃的食物」。換句話說，多數人其實是把自己愛吃的東西搬上桌。既然如此，「準備健康供品完全可行」，只要留意保存問題，例如雞胸肉這種冷藏食品別在戶外高溫下放太久，以免變質。
魏士航補充，不只是中元節，每到端午、春節等需要拜拜的節日，他在診間常遇到病人飲食破功，甚至事後自責「沒有自制力」。但他提醒，這並非意志力不夠，而是大腦在搞鬼。
醫師傳授4招祕訣：守住減脂不破功
想避免被「大腦獎勵陷阱」牽著走，魏士航提供4個實用對策：
採購前先列清單：避免衝動購買高熱量食物，也不要把零食囤回家，免得誘惑持續好幾天。
挑選較健康的供品：普渡桌也能有無調味堅果、海苔、無糖茶或水煮鮪魚，相對減輕身體負擔。
有意識地調整份量：若知道自己會吃零食，就要在正餐份量上做調整，並遵循「水、肉、菜、飯、果」的順序，穩定血糖、減少渴望。
增加飯後運動：飯後散步、做家務或簡單運動，幫助消耗熱量，也能改善血糖波動。
減脂不是要你放棄節慶，而是要懂得跟大腦過招。魏士航強調，只要有意識地掌握飲食原則，就能避免一次普渡讓努力破功。尤其對於有肥胖、血糖異常或代謝問題的人，更應及早尋求專業協助，找到最適合的策略。
