隨著環保意識的提升和對永續議題的關注,低碳素食越來越受到青睞,尤其是那些提供無限量自助的蔬食餐廳,多元豐富的菜色更是不少人的用餐首選。本文精選了雙北四間素食吃到飽餐廳,從平價到高檔通通有,像是最便宜80元就開吃的麒麟素食館、網路人氣極高的原素食府,還有榮獲CNN認證的果然匯等,每一間都極具特色,讓你在滿足口腹之慾的同時,還能落實永續飲食,一起做出對地球更好的選擇。
麒麟素食館
位在捷運市政府站附近的麒麟素食館,堪稱台北最佛素食餐廳。店家供應晚餐80元吃到飽,連飲料跟湯品也是可以無限喝,雖然用餐限時30分鐘,但極高的CP值還是吸引許多人特地前來朝聖。除了價位相當佛心外,麒麟素食館的菜色還高達30種,如春捲、炸銀絲卷、炒米粉、炒飯、炒麵等多種家常味,在網路上也掀起一波討論熱潮,網友紛紛留言「80很可以啊,反正吃便當也是這個價,就算吃到飽只限30分鐘,還是很佛了!」「在台北算佛心來的」、「連肉食主義者的我也愛上了這間」、「午餐用秤晚上吃到飽,這樣也比較不怕廚餘浪費,又能賺錢」。
玉貴人蔬食
台北市佛心素食不只麒麟素食館,隱藏在捷運南京復興站巷弄內的玉貴人蔬食也是平價素食之一。店內中午時段販售自助餐和便當,晚餐則是推出150元吃到飽,不管是蒸的、炒的,還是滷的、炸的通通有,約有20道豐富料理任你挑,是不少茹素者最愛的口袋清單。網友表示:「好吃又便宜,實在很划算」、「菜色多變,太久沒吃會想念」、「這家我每晚都來報到」、「150元素食吃到飽真的很可以欸」。
果然匯
說到蔬食吃到飽,那就絕對不能錯過饗賓集團旗下的果然匯,它在2016年還被CNN認證為世界10大素食城市台北之代表餐廳。這裡匯集豐富蔬果和自然食材,並透過多國料理方式滿足饕客們的味蕾,包含中式熱炒、日式炸物、義式披薩,以及各種水果、飲品、冰淇淋等,多樣化菜色最低只要588元就能開吃。其食物的精緻程度與料理方式,讓人完全沒有茹素的感覺,就連肉食族也大推:「完全不像在吃素食,非常美味」、「真的滿強的,同價位很多葷食都不能比」、「果然匯幾乎以原型食物為主,沒有太多素料很讚」。
原素食府
號稱平民版果然匯的原素食府,是不少板橋人都大推的素食品牌。這裡提供百種以上的蔬食珍饈,涵蓋了多種異國素菜,從港式糕點、義式蔬食到西式沙拉應有盡有,甜點區還有冰品、蛋糕、水果讓你飯後解膩。店家也推出週一環保日優惠,午晚餐時段每人539元,下午茶時段只要389元,超實惠餐價與多樣化菜色獲得廣大網友一致好評推薦:「我個人最喜歡的素食吃到飽餐廳!PIZZA是特色,場地也算寬敞,菜色齊全,水果、煲湯一應俱全」、「每周一環保日有優惠很划算」、「真的好吃的素食料理,超乎想像」。