你吃過仙桃嗎？金黃果實台灣人不懂吃討厭它　她嘆：明明是最美味水果之一

2024.02.20

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文／劉又瑋

台灣擁有「水果王國」的稱號，一年四季盛產許多不同種類又營養滿分的水果，其中擁有金黃色外皮的仙桃，每年春節前後是盛產期，不少台灣人卻因為不知道怎麼品嚐很排斥吃它。1名網友日前在臉書社團分享，表示她發現這個綿密香甜的好東西，更盛讚「明明是台灣最美味水果之一」，貼文吸引很多人分享吃過的心得，讓仙桃的討論度瞬間飆漲。

仙桃放軟後綿密香甜　網友品嚐心得超兩極

近日1名網友在臉書社團「爆廢公社二館」PO出一張照片，畫面前方是一顆擁有金黃色果肉、棕色種子的果實，遠處則有一顆還沒剝開的完整果實，她發文寫到「我發現了這個美味的好東西，放軟後才能吃，綿密香甜」，該網友認為「這明明是台灣最美味水果之一，但我敢說很多台灣人不知道這東西是啥，還有很多台灣人不知道怎麼吃」。

▲ 1名網友在臉書社團分享自己對仙桃的喜愛，引發許多吃過這款水果的網友共鳴。

image source: FB／●【爆廢公社二館】●

貼文一出，不少人認出這就是過年期間經常出現在神明供桌上，拜拜常用的好看水果「仙桃」，然而品嚐過的網友卻反應兩極，討厭的網友認為「鄉下有種也沒啥人要吃，地上掉一堆」、「仙桃。我先生家種一大片。但我不愛吃」、「我不愛，覺得有澀味，可能放不夠軟」、「仙桃….我覺得超難吃的，外婆家種一棵超會長」、「綿密到沒喝水老人家會不小心噎到…找佛祖」。

和原PO一樣在正確時間點品嚐的人卻大讚，「仙桃，熟軟口感很甜」、「仙桃放軟超好吃，也可以連皮吃喔」、「仙桃啊！只是熟了吃起來很甜的綿密地瓜口感」、「許多人不知道它的營養價值，所以少人食用」、「超好吃的仙桃，為什麼很多人不愛呢！種子種起來像企鵝超可愛的」。

仙桃歐美稱作「蛋黃果」　營養豐富成超級食物

仙桃是原產自南美洲的熱帶水果，1929年由菲律賓引進台灣，因其果型和宗教習慣被取作這個名稱，台灣產季約是每年12月到隔年2月，成熟的金黃色果肉質地鬆軟、甜度高，富含帶有蛋黃加糖的特殊風味，所以西方世界稱其為蛋黃果（egg fruit），經常以生食為主，也可混合牛奶拌成果汁。

雖然與登上《網路溫度計》調查的「台灣十大自產水果」榜單還差很遠，含豐富營養價值的仙桃卻不比上榜水果遜色。據食藥署資料指出，擁有「人體清道夫」功能的膳食纖維，仙桃每 100 公克含量達到6.1公克，比第6名芭樂還高，更是南瓜兩倍以上，能夠降低骨質疏鬆危險的鉀離子，每100公克含有236毫克也比第5名鳳梨高1.4倍，同時擁有豐富的維生素 A、β-胡蘿蔔素與磷、鎂、鈣等礦物質，因此也被視為「超級食物」之一。