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文/楊千儀
吃到飽餐廳在台灣隨處可見,不過為了提高翻桌率,許多家餐廳的用餐時間都只有90分鐘。因此許多網友討論90分鐘的用餐時間是否足夠?以及要怎麼樣才能在有限時間內滿足吃飽又能和符合與親友敘舊的需求?
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「90分鐘沒有覺得不夠」 一個小時就已經吃撐了
近日有網友在PTT上發表一篇文章問道「90分鐘吃到飽到底夠不夠啊?」原PO表示自己和朋友吃燒肉和火鍋類的吃到飽餐廳,都不覺得90分鐘的限時規定太急迫、影響用餐,認為「真正在吃的通常70-80分鐘就吃到撐了,後面就聊天或滑手機」,不解「是我跟朋友都吃太快嗎?或是我們習慣多吃少說話?」
同時提到自己也曾到用餐時間120分鐘的店家消費,但經常在100分鐘左右就離開,「久坐腰也是會痛的,不如出去散步消化」。
「90分鐘吃飯像趕火車一樣」 出餐時間、照顧小孩、回桌燒烤 各項因素加長時間
文章引起網友們熱議,有人同意原PO的想法,「食量普通,大概1小時左右就飽了」,但也有人持相反意見,「目的是休閒的用餐,不是普渡搶孤,當然不夠」、「「90分鐘還要等菜拿菜自己煮真的趕」、「燒肉90分鐘我覺得不行,光烤就很花時間」、「90分鐘吃飯像趕火車一樣」、「90分鐘就不能悠哉悠哉的一邊聊天一邊慢慢吃啦」,表示需要考慮不同餐廳有不同的出餐速度,若90分鐘包含了排隊拿餐和回桌燒烤,時間有可能是不夠的。且對許多帶著小孩外出用餐的家庭而言,大人要在吃飯時還要同時照顧小孩,想必會更加匆忙。
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聚餐的目的應是在享用美食時也能和跟朋友敘舊,若時間遭到壓縮,用餐體驗可能就會有所下降。各家吃到飽餐廳或許要將用餐時間調整到大多數民眾能夠普遍接受的時間,才能在保持出餐品質和顧客滿意之間取得平衡。
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