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文/李羿嫺
英國女王伊莉莎白二世下享耆壽96歲，是英國在位最久也最長壽的君王。而英國女王養生、長壽的秘訣是什麼？營養師高敏敏分享女王愛用的「麥得飲食」（MIND-Diet）和女王一日菜單，只要多吃10大健腦食物，不僅可以維持大腦健康，還有延緩失智等好處，一起來了解英國女王養生又充滿智慧的「麥得飲食」。
image source:FB/高敏敏 營養師
高敏敏在臉書粉專分享，「麥得飲食」又稱心智飲食，是地中海飲食+得舒飲食，主要以多吃原型食物、少吃加工食品為法則，可以幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病，維持大腦健康、改善認知功能，還能減緩阿茲海默症等疾病，另外，還有抗氧化、減少發炎的好處，是相當不錯的飲食方式。
麥得飲食怎麼吃？揭秘英國女王一日菜單
高敏敏表示，女王通常在早上7點半起床，早餐會吃加奶不加糖的伯爵茶，以及幾塊餅乾、麥片，或鮮果醬吐司。
午、晚餐會享用烤魚、雞肉搭配菠菜、櫛瓜等蔬食，避免吃精緻澱粉。飯後點心或下午茶會吃堅果和莓果，女王偏愛60%以上黑巧克力以深色、偏苦的巧克力為主。
image source:FB/高敏敏 營養師
多吃10大健腦、少碰5大傷腦食物！
1.深色蔬菜：花椰菜、菠菜等。
2.各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等。
3.堅果：每天1湯匙。
4.莓果類：藍莓為佳，一週至少吃2次。
5.豆製品：一週至少吃3次，以非油炸如豆腐、豆漿為主。
6.全穀雜糧類：每天至少3份，燕麥、全麥麵包等。
7.雞肉：一週至少吃2次。
8.魚類：一週至少吃1次。不吃雞、魚的朋友，可多用植物性蛋白質代替。
9.橄欖油：每日30c.c或料理多用植物油
10.每天一小杯紅酒：麥得飲食還能每天喝點紅酒小酌，約30c.c~40c.c，最多不超過150 c.c，不過平常不喝酒的人不用刻意喝。
image source:FB/高敏敏 營養師
＃奶油或人造奶油：一天應攝取少於1茶匙的奶油，建議用橄欖油來取代奶油，不論涼拌或炒菜都可以替換。
＃起司：建議起司的攝取1週不要超過1次。
＃紅肉、加工肉類：一週不要攝取超過2份的紅肉，包括加工肉品。
＃油炸、速食：麥得飲食非常不鼓勵油炸類食物，尤其是隨處可見的速食餐廳，應該限制在一週少於1次。
＃糕點甜點：包括垃圾食物和所有的甜品，像是冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，都應該要盡量少吃，一週少於4次較為理想。
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