image source: FB／Din Tai Fung 鼎泰豐
文／蔡瓅萱
說到台灣美食，不少人第一個想到的一定是知名中式餐廳「鼎泰豐」裡的小籠包。鼎泰豐各種美味的料理，是外國遊客來台必吃的美食。許多外國創作者在他們的影片、漫畫、書藉等作品中分享來台經歷時，幾乎都一定會提到鼎泰豐。近日就有網友好奇發文，詢問大家為什麼鼎泰豐會成為國際知名的台灣美食，貼文一出引發熱議。
▲「鼎泰豐」位居網路溫度計的中式連鎖網路口碑排行榜第1名。
image source:《DailyView網路溫度計》中式連鎖網路口碑排行榜（2022/05/24~2022/08/21）
鼎泰豐為什麼會成為台灣代表性美食？網友熱議
原PO在PTT上發文表示，看到許多日本漫畫家來常常畫出來台灣吃鼎泰豐的故事，查過資料後發現鼎泰豐原本是油行，並且於1996年開始在日本掀起熱潮。原PO表示看完這些經歷還是不太明白為什麼鼎泰豐會變成台灣代表性美食，「幾乎每個日本漫畫家第一次來台灣就要吃，就像是台灣人到築地就要吃壽司大一樣嗎？」
image source: 翻攝自PTT
該篇貼文引來許多網友留言，大家紛紛表示自己的意見，綜觀所有留言，網友們認為鼎泰豐能在國際上代表台灣美食的原因，大致有以下幾點：
餐點品質優良穩定
許多網友認為，鼎泰豐的料理不只是好吃，而且餐點的品質一直都非常穩定，不論在哪一家分站、在什麼時候前往用餐，幾乎都可以吃到一樣高水準的料理，「只能說鼎泰豐的產線和品質太猛」、「他是台灣第一個標準化作業的精緻美食」、「真的品質都滿穩定的，不會有那種分店落差很大情形」。
image source: FB／Din Tai Fung 鼎泰豐
服務親切細心
鼎泰豐的服務人員都經過嚴格的訓練，不只態度親切，更十分注重每一個小細節，從碗筷的擺放、茶水的溫度、桌上醬料瓶的開口方向，都有統一的標準。此外，更會背下所有餐點的成分，避免特殊飲食習慣的的顧客誤食自己不能吃的東西。網友們也紛紛表示：「價格有反映在服務上」、「服務以這個價位來說超級好」、「服務真的蠻用心的，光是廁所有人用過，員工就馬上進去清潔」、「服務好而且不會太過頭」。
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image source: 104／鼎泰豐小吃店股份有限公司
能提供多種外語服務
此外，有網友指出，鼎泰豐提供的多種語言服務，也是讓這家餐廳在國際間打出知名度的原因之一，「會外語的親切服務生對外國旅客很友善」。《DailyView網路溫度計》也曾介紹過鼎泰豐裡精通各國語言的「國際專員」，幾乎各國遊客都可以在鼎泰豐裡找能以母語溝通的服務員，也難怪鼎泰豐會成為許多外國遊客最愛的台灣美食之一。
image source: FB／Din Tai Fung 鼎泰豐
價格合理
許多人對鼎泰豐的印象都是「高級」、「貴」，但不少網友認為以餐點及務品質來看，鼎泰豐的價位其實不算貴，和許多一份餐點要價近千元的高價位餐廳比起來，鼎泰豐已經是高級餐廳裡面較為平價的選擇。「價格不能說便宜，但也不會說貴，有那個價值啦」、「鼎泰豐以餐廳價來說不算太貴吧」、「現在的價位來講鼎泰豐滿實惠的啊」、「我記得5個人去吃快兩千而已，真的是不貴」、「重點就是不會覺得花這錢吃鼎泰豐會不值得」。
image source: FB／Din Tai Fung 鼎泰豐
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