image source：eslite
文／凱倫
舒芙蕾近年來可以說是在台灣刮起一陣炫風，跟一般扁平的或格紋狀的鬆餅不同，舒芙蕾體積雖大，但主打「有空氣般的綿密感」，鬆軟的口感與雲朵般蓬鬆的造型，絕對可以榮登大家午茶點心選擇的前三名！
誠品南西店在上月20日正式營運，其中進駐的日本甜點名店「FLIPPER’S」就是主打舒芙蕾鬆餅，讓民眾又掀起了一陣舒芙蕾熱，話不多說，小編現在就來介紹還有哪些值得一嚐的舒芙蕾名店吧！
延伸閱讀：百大口碑午茶甜點排行榜
▲誠品南西店開幕時，FLIPPER'S台灣首店推出限時口味「草莓乳酪雪莓大福」。
image source：eslite
KOKU café 榖珈琲
相信舒芙蕾愛好者對穀咖啡一定不陌生，穀咖啡隱匿在台北大安區的小巷弄中，但高人氣的它通常需提前一個月預約才有辦法吃到。店內主打的就是舒芙蕾鬆餅以及手沖咖啡，而且舒芙蕾現點現做都須等待約半小時，但完全不減老饕們的熱情，等待30分然後3分內完食是常有的事。
image source：臉書／穀咖啡
▲鬆軟綿密是舒芙蕾的特色之一。
image source：臉書／穀咖啡
微兜 Petit Doux
與厚鬆餅又稍微不同的是，微兜的特色是獨家專利甜點「瓦帕鬆餅」，有點像蛋糕又有點像舒芙蕾的口感征服了食客的味蕾。而且瓦帕是有內餡的，刀子一切開，融合馬斯卡彭起司與麻糬的熱餡就會像瀑布般傾瀉而出，讓人驚呼連連。
▲微兜的招牌：「鐵觀音珍珠奶瓦帕」。
image source：臉書／微兜 Petit Doux
而且微兜還登上了百大口碑午茶甜點榜上的第13名，廣受網友們熱議
image source：臉書／微兜 Petit Doux
Two Day日日鬆餅
從台中逢甲起家到台北拓展的日日鬆餅也在鬆餅愛好者的口袋名單內，雖然台北店的菜單比起台中店還要少了許多，但在舒芙蕾內加了起司讓整體味道帶點鹹味提升層次，還是讓不少人甘願掏出錢包來品嚐。
image source：臉書／Two Day日日鬆餅
image source：臉書／Two Day日日鬆餅
成真咖啡
成真咖啡的展店相當多，台北、桃園、台中與台南都有展店，店內除了輕食外，最受歡迎的就是創意咖啡與舒芙蕾。而成真咖啡的舒芙蕾口味也相當多變化，除了常見的原味、巧克力或提拉米蘇外，成真咖啡還有鹹味舒芙蕾，例如松露野菇、羅勒奶油燻鮭等口味吸引民眾嚐鮮。
image source：臉書／成真咖啡
image source：臉書／成真咖啡
延伸閱讀：
【百大口碑】誰說鬆餅只能是圓格子？五家特色鬆餅店顛覆你的傳統體驗！
★別再浪費生命爬文！熱文榜告訴你每小時網路夯什麼★
