文：R夫人
美味、便利又平價的速食店，一直以來深受民眾喜愛，尤其是那剛起鍋的炸雞，更是叫網友吃到欲罷不能、吮指還會回香。但同樣是「炸雞」，你難道不好奇爭奪龍頭的麥當勞跟肯德基有何差別嗎？對此，一名在肯德基打工的炸雞系網友於Dcard發文，為大家揭曉謎底。
原來兩者最大不同在於烹煮程序，基本上肯德基販售的雞肉，無論炸的、烤的，送到店裡時都是冷凍生肉，所以販售前得經過醃雞、裹粉、下油鍋、起鍋等步驟。
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至於麥當勞的炸雞，送到店裡則是半熟狀態，店員只要將油鍋預熱再下雞等起鍋即，所以雙方程序花的時間差很大。
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另外，肯德基炸雞種類又分許多種，包括卡啦脆雞（辣味脆皮炸雞／有鱗片）、上校薄脆雞（原味脆皮炸雞／無鱗片）及薄皮嫩雞（原味薄皮炸雞）等。
由此可見，網路溫度計百大口碑「今晚吃雞」的排行榜其來有自，因為肯德基對炸雞的用心消費者吃得到，否則他們如何以78077筆爆表冠軍聲量屌打亞軍麥當勞的8546筆呢？
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不僅如此，在好評影響力排名上，肯德基雖然落居第12名，但對比吊車尾的麥當勞，他們的炸雞顯然完勝啊！
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