鴨肉丸不純！成份「豬、雞混合」　薑母鴨店改名避罰責

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文／髒手指

天冷了就是要吃薑母鴨，但鴨肉丸的成分竟沒有鴨肉？有民眾發現鴨肉丸的成分裡，鴨肉的比重是最少的。對此，食藥署表示，若主成份並非鴨肉，混淆消費者，可處4到400萬元罰緩。

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根據媒體踢爆，鴨肉丸的成分依序是雞肉、豬肉、豬脊脂，最後一名才是鴨肉。因此店家被質疑商品不實，吃下去的鴨肉丸根本不是鴨肉做的。 

但店家接受媒體採訪時回應，因為單純放鴨肉風味較差，才會混合其他肉類；而且鴨肉沒什麼黏性，這樣製作上也比較不容易。

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曾有薑母鴨店因為鴨肉丸成份標示不清，被衛生單位關切，老闆才決定改名稱為「小丸子」，避免爭議。而食藥署表示，如果主成份與實際食品不符，可能違反《食安法》第28條，店家將被處以4到400萬元不等的罰緩。

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