image source: Facebook/屏東農好
文/矮倫
吃過鳳梨的人都知道,舌頭碰到鳳梨後會有微刺麻、「咬舌」的問題,不舒服敢讓某些人望之卻步。但是,最近臉書專頁《屏東農好》PO出了解決方法,只要「不碰水」、「皮削乾淨」,便可享用「不咬舌」的鳳梨。此貼文曝光後,引起了網友們的討論與轉發。
據《屏東農好》的貼文表示,鳳梨會咬舌的原因是「酵素產生的過敏反應」,只要遵守這兩個小撇步,就能免去舌頭刺刺麻麻的困擾!
#不要碰水:
鳳梨削皮切塊時,不要用水沖洗,刀具與餐具也要保持乾燥,這樣可避免鳳梨酵素攻擊。
#皮要削乾淨:
鳳梨果皮酵素量比果肉還多,因此果肉上殘留的黑色果目也要完全切乾淨,才不會咬舌。
image source: Flickr
延伸閱讀: