風靡全球的「杜拜巧克力」竟防腐劑超標！爆紅原因、產品特色一次看

風靡全球、在社群掀起熱潮的話題甜點「杜拜巧克力」，你也被燒到的話，注意了！食藥署7月1日公布最新邊境查驗不合格名單，發現由阿拉伯聯合大公國輸入的「VIGO KUNAFA CHOCOLATE」含防腐劑去水醋酸超標，總量達160公斤，已全數退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，這款產品使用含有防腐劑的無鹽奶油，經換算後超出法規標準每公斤0.5克的上限，達1.7克，因此依法不得進入市面販售。

從杜拜紅遍全球、台灣吃播界新寵，「杜拜巧克力」是什麼？《網路溫度計DailyView》帶你看爆紅原因！

你可能沒想過，一塊巧克力居然能引發全球甜點界的狂潮。這款紅遍社群平台、堪稱「邪教級」的甜點，名叫「Can't Get Knafeh of It」，由杜拜甜點品牌 Fix Dessert Chocolatier於2022年推出。

創辦人Sarah Hamouda和丈夫Yezen Alani是對旅居杜拜的夫妻，2021年Sarah懷孕時，嘴饞各種獨特風味的食物，促使他開始嘗試混搭：將中東經典甜點Knafeh結合西式甜點，誕生出現在廣為人知的「杜拜巧克力」，也意外打開全球市場大門。

「杜拜巧克力」外層是滑順厚實的巧克力，中間包裹融化的起司、開心果奶油、淋上糖漿，再加上源自中東傳統甜點Knafeh的元素，最後灑上開心果碎粒，創造出酥、滑、濃香多層次口感，在巴勒斯坦、黎巴嫩、敘利亞、約旦等地非常受歡迎。

根據Fix Dessert Chocolatier官網，對許多家庭而言，Knafeh是慶典、婚禮與宗教節日的經典甜點；也是深夜街頭最誘人的熱甜點，最適合配一杯阿拉伯咖啡慢慢享用。

這款創新甜點之所以一夕爆紅，源自於TikTok網紅「Maria Vehera」的吃播影片。影片中清脆的咀嚼聲與畫面超誘人，影片至今已累積超過1.31億次觀看數，成為現象級的話題美食。也讓Fix Dessert的訂單瞬間爆量，杜拜Deliveroo平台甚至一度無法應付。

在爆紅之後，杜拜當地一條就要價120美元（約新台幣600元），韓國炒價高達20萬韓幣（約新台幣4,700元）。

@mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫 "Can't Get Knafeh of it," "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel." Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук - mariavehera257

杜拜巧克力風潮也燒到台灣！酥脆聲響搭配誘人內餡，根本是視覺與聽覺的雙重享受，瞬間席捲台灣吃播圈界網紅。價格偏高，也帶動一系列嘗試用低成本還原杜拜巧克力的熱潮。

像是人氣甜點頻道「厭世甜點店」就以「杜拜巧克力太甜吃不慣嗎？」為題，分享更貼近台灣人味蕾的改良版本，讓網友紛紛留言「我好想吃…瘋掉了」、「感謝拿拿摳教學造福大家」、「直接出成品我一定買爆」！