台南Buffet新戰場！旭集首店限定菜色＋夏祭活動亮點、訂位攻略搶先看
旭集即將插旗台南，從訂位時間、價格規則到用餐注意事項，這篇幫你整理好開幕前該知道的重點。
饗賓集團旗下的品牌「旭集 和食集錦」，終於來到台南！第七間分店將於7月9日正式開幕，地點就在新光三越台南新天地本館六樓C區。這也是旭集首次插旗台南，開出近400席的大型店鋪，預計會再掀起一波訂位熱潮。旭集台南西門店為饗賓集團第89間門市，占地470坪、提供386個座席，整體空間延續品牌一貫的現代日式風格，並融合台南城市特色與歷史意象，像是五條港、嘉南大圳、赤崁樓、孔廟、億載金城等地標元素，呈現獨具府城韻味的用餐體驗。
台南限定亮點登場！八道創新料理＋兩款聯名調酒
為呼應在地風味，旭集台南店特別推出8道限定料理與2款特色調酒，將台南經典小吃如碗粿、米糕、肉圓，以日式料理手法重新詮釋。例如「南城枝豆葛粿」以冷食呈現碗粿口感；「鴨香米糕芝丸揚」融合米糕與炸飯糰概念，多層次口感令人驚喜。甜品方面持續與台南知名品牌「蜷尾家」合作，同時也與人氣酒吧「Bar INFU」調酒師 Benjamin 聯手推出兩款聯名調酒「雪鞠」與「波間」，展現創意餐飲碰撞的精緻火花。
夏日限定「南城夏祭」 穿和服用餐贈緣起物
旭集為將日本文化融入台灣日常，於開幕期間（7/9～8/15）推出限定活動「南城夏祭」，邀請民眾穿著浴衣或和服前來台南店用餐，即可獲贈限量「緣起物特典」一組，內容包含達摩與招財貓等日式祈福小物。另與台南古蹟「府東創意森林」合作，民眾前往和茶寮租借浴衣並出示當日訂位證明，即可享50元折抵優惠，讓文化體驗延伸至城市角落。
旭集話題再起 引爆南部吃到飽戰場
在《網路溫度計DailyView》「日式連鎖」口碑聲量三日榜（2025.06.29～2025.07.01）中，「旭集 和食集錦」以873筆聲量拿下第三名，成為近期討論度相當高的日式連鎖品牌之一。隨著台南新店開幕在即，網路上相關話題也越來越多。
不少網友開始敲碗：「何時要開台中店？」但也有部分人選擇觀望，表示「不急...先觀望！現在沒興趣跟風排隊」、「我最討厭像饑荒的難民一樣搶排隊，別太早約吃」、「感覺不好訂」。與此同時，也有老粉絲直接表白：「此生摯愛ㄉ吃到飽餐廳」，並提醒其他人：「要吃肉不推這間，喜歡海鮮的可以」。討論熱度足以看出旭集在近期話題榜單上的熱度不容小覷。
以下整理訂位、價格攻略：
訂位時間與規則
台南店的訂位從7月3日上午10:00起開放，支援電話與線上預約，可預約一個月內的用餐時段。
黑卡會員則可預約到三個月內。若超過8人或需要包場，需改以電話聯繫或透過官網客服洽詢。
訂位電話：06-303-1303
用餐時段與價格
旭集提供三個用餐時段，並依平日與假日收費有所區分：
午餐：11:30～14:00
下午餐：14:30～16:30
晚餐：平日17:30～21:00、假日延長至21:30
價格如下（需另加10％服務費）：
平日：午餐1390元、下午餐1090元、晚餐1690元
假日：午餐1690元、下午餐1390元、晚餐1990元
3歲以下免費，3～5歲收四分之一價、6～11歲半價，12歲以上即以成人計費。記得出示健保卡或身份證明才能享兒童優惠。
所有訂位都需預付每人新台幣500元定金（含兒童），可於用餐時折抵消費。若使用餐券造成溢繳，差額可退。
