懶人包/惜食這樣做超簡單!App、活動、比賽一次看懂

Tasteme App搶購教學、全台社福便當行動、新北惜食料理比賽報名資訊都在這篇,教你用最簡單的方式,創造買賣雙贏新模式。

by 林蕙宇
懶人包/惜食這樣做超簡單!App、活動、比賽一次看懂
image source: 示意圖/ChatGPT

台灣被譽為「美食王國」,許多國外旅客聞吃而來!從夜市小吃到異國料理,再到便利商店隨手可得的美食,幾乎隨處可吃,也帶來大量浪費。隨著環保意識抬頭,剩食的再利用逐漸被重視,除了超商的惜食商品,民眾可透過惜食平台以較低的價格購買,解決食物滯銷問題,達成雙贏的局面;也有社福團體以及縣市比賽將剩食做有效運用,一同為惜食環境盡一份心力。

惜食App「Tasteme」 5折優惠享超多知名店家

台灣一年的廚餘量,若換算成廚餘桶,竟然可堆疊超過1萬座台北101!根據環境部統計2024年1月-11月的廚餘量高達461,980公噸,也就是平均每個月有41,998公噸的食物浪費。全台首個以減少食物浪費為理念的App「Tasteme」,推動最低5折的超優惠價格,將即期品稱為「良食」,達到食物零浪費的目標,以實際行動減少浪費。Tasteme目前已經超過千個商家合作,包含洪瑞珍、阿默蛋糕、金色三麥、CoCo、聖瑪莉、好丘等多家知名品牌,不僅為商家解決剩食問題,也為小資族節省荷包,完全是一舉兩得。

Tasteme使用懶人包

1. 手機下載App(IOSAndroid),並且註冊會員。

2. 線上排隊:於領取開始前預訂,依店家實際供應情況,訂單可能於領取開始前15分鐘確認是否成立,經店家確認,訂單狀態變更為「可領取」,即可在領取時段內於店家領取。

    庫存直購:於領取時段結束前皆可訂購庫存,訂單狀態直接顯示為「可領取」,即可在領取時段內於店家領取;一旦庫存為零則無法接受訂購。

小提醒:訂單皆當天有效

Tasteme除了減少糧食浪費,也從教育著手,在社區大學舉辦講座,例如:「永續社區大使系列活動」、「Tasteme永續社區大使計畫」招募活動,建立民眾惜食觀念,結合社區大學課程講座、美食分享和擺攤活動,參與交流活動;此外,Tasteme也走進校園,舉辦校園大使的活動,將理念擴大年齡層和範圍。

Tasteme使用懶人包

醜蔬果不再被浪費!社福團體打造「惜食便當」

除了業者的即期優惠,也有社福團體關注到獨居長者、弱勢族群的用餐需求,位於板橋的「惜食台灣行動協會」將惜食的意義和成效持續擴散,建立中央廚房,每天由志工和廚師從各地捐助的食材製作成便當,送至雙北各處。協會募集市場或賣場中賣相不佳的蔬菜、水果和肉品,宣導剩食打包,同時扶助弱勢,解決高齡者的營養問題。

醜蔬果不再被浪費!社福團體打造「惜食便當」

新北推惜食比賽 全民都是「首惜廚師」

為推動惜食環境教育,新北市將舉辦「滿漢全惜」徵選活動,徵求「惜食料理食譜」與「惜食創意教案」,結合永續和尊重環境的觀念,參賽者須激發創意將惜食行動變成美味料理;參賽資格不限,人人都可以成為首「惜」廚師,第一名可獲得新台幣2萬元,第二名可獲得新台幣1萬元,第三名可獲得新台幣5,000元,以及佳作4名可獲得新台幣2,000元。

報名日期:114年5月1日(星期四)至5月27日(星期二)17:00截止

報名網站:https://www.cherishfood.com.tw/join_index.php

報名方式:各組參賽選手採個別報名,將參賽名單、食譜表及需在地/當季食材、或教案組之教案等相關資料,詳參(附件1~附件4),至活動網站內各縣市初賽-新北市專區,上傳報名資料,待主辦單位確認參賽資料,受理報名。

惜食料理食譜與創意教案徵選說明會:於114年5月2日(星期五)辦理,歡迎民眾踴躍參加(https://www.epd.ntpc.gov.tw/epdfrontdesk/page_activit)。

新北推惜食比賽 全民都是「首惜廚師」
 

食物浪費背後:碳排與溫室氣體的隱形代價

2020年有個驚人的數據,台灣浪費食物與歐美並列,是亞洲之冠,比中、日、韓平均多20% ,更是南亞、東南亞的8.7倍。食物浪費不僅造成廚餘問題,還伴隨巨量碳排與溫室氣體排放。根據聯合國糧農組織(FAO)統計,全球1/3的糧食被浪費,每年釋放超過33億噸溫室氣體。惜食不只是道德選擇,更是對抗氣候變遷的重要一環。台灣在這股趨勢下逐步成形一股惜食浪潮,從便利商店、餐廳到政府與社福團體,全民皆可成為惜食推手。

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    鼎泰豐
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