品嚐雞蛋任何熟度都安心!大成嚴格把關破食安疑慮 讓美味再升級

想吃生食級雞蛋,台灣也找得到!大成集團推出「上品語鮮蛋」,層層關卡控管品質,讓你安心享受頂級美味。

by 戴婧雯
品嚐雞蛋任何熟度都安心!大成嚴格把關破食安疑慮 讓美味再升級
image source: 大成集團提供

雞蛋是日常生活中不可或缺的食材,因其營養豐富且用途廣泛,深受消費者喜愛。有些人喜歡用雞蛋製作多種料理,也有人熱衷於品味生雞蛋的獨特風味。為滿足多元需求,大成集團近期推出台灣首款生食級雞蛋「上品語鮮蛋」,並邀請隋棠擔任品牌大使,開啟台灣精品雞蛋市場新風貌。

image source: 大成集團提供

台日技術聯手!「上品語鮮蛋」帶來全新美味體驗

提及生食級雞蛋,不少人首先會聯想到食安問題。為了提供消費者安心無虞的雞蛋,大成集團歷時多年醞釀造就「上品語鮮蛋」,藉由垂直整合、水平分工策略,整合產業知識與技術,成為全台唯一串連上、中、下游的蛋品產業,並且從飼料營養、AI智慧養殖、高質量洗選、冷鏈保鮮至運銷一條龍,形成完整供應鏈。同時,大成也與日本昭和產業合作,引進世界級技術與管理模式,成功生產符合日本生食標準的雞蛋,更率先取得《國立臺灣大學人畜共通傳染病研究中心沙門氏菌監測暨清淨認證》。

臺大獸醫系及人畜共通傳染病中心教授周崇熙指出,沙門氏菌污染是生鮮雞蛋的最大威脅。為降低風險,臺大與大成合作在農場設立超過200處採檢點,從飼料、飲水到環境全方位監測。同時,集蛋、洗選、物流及市場抽測也納入嚴格管控,確保每顆雞蛋都符合安全與品質標準,讓消費者安心享用。

台日技術聯手!「上品語鮮蛋」帶來全新美味體驗
image source: 大成集團提供

台灣每年消費80億顆蛋!大成看好生食級蛋市場爆發力

大成強調,雞蛋產品佔集團營收的4%至5%,近年銷售以25%至30%的速度成長,並受到超過40家連鎖餐飲集團和米其林餐廳的青睞。大成總經理韓芳豪表示,希望藉由全面洗選及分級分類機制,提升雞蛋品質,淘汰不良品,讓消費者不僅吃得安心,更能享受到「上品語鮮蛋」帶來的全新體驗。台灣每年消費約80億顆雞蛋,大成集團看好這波需求,預計生食級雞蛋將成為市場新亮點。

KEYPO TOP 3

口碑聲量排行TOP 3

永續 / 上市公司市值前50

看完整排名
  • 1
    台積電
  • 2
    中華電信
  • 3
    台塑
Hot Articles

全站熱門文章

你是什麼然人?「居然、竟然」之爭爆紅!百萬網友熱議超有感
生活

你是什麼然人?「居然、竟然」之爭爆紅!百萬網友熱議超有感

「居然」和「竟然」用詞習慣掀起迷因討論潮!Threads熱帖帶動百萬流量,網友狂測語感與性格關聯度,從人格解析到MBTI分類通通來,這篇整理一次看!
懶人包/2025三大龍舟比賽活動一次看!「這縣市」還有超萌「LINE FRIENDS minini」燈飾
時事

懶人包/2025三大龍舟比賽活動一次看!「這縣市」還有超萌「LINE FRIENDS minini」燈飾

2025端午龍舟戰開打!北中南重點賽事、市集、表演一次看,讓你邊看比賽邊玩整天超充實!
懶人包/2025端午節各縣市垃圾車清運時間整理!粽葉回收超簡單
生活

懶人包/2025端午節各縣市垃圾車清運時間整理!粽葉回收超簡單

端午連假垃圾車有來嗎?一次看懂北中南部各縣市清運時間,粽子、粽葉、艾草正確回收方式,安心過節不煩惱!
你可能也喜歡