中秋烤肉食材保存攻略!食材記得這麼做 吃得安心又美味

中秋烤肉採買忙不停,食材買回家後,你也直接放冰箱嗎?近期一款鎖鮮袋爆紅,受到不少主婦們的青睞。

by 戴婧雯
中秋烤肉食材保存攻略!食材記得這麼做 吃得安心又美味
image source: freepik

中秋節將至,大家是不是已經提前採購好一波食材,準備和親朋好友一起來場烤肉派對了呢?許多人將食材買回家後,往往會直接連袋子一同放入冰箱,這樣在烤肉前只需輕鬆拎走袋子,非常方便。然而,許多醫學研究指出,冰箱內的食物應該進行密封分裝,這不僅能減少水分流失,還能有效避免生鮮食材交叉汙染,確保食物的安全與新鮮度。

為何「它」能爆紅?網友直呼保鮮效果完勝一般保鮮袋

近期,全聯福利中心(簡稱全聯)售賣的一款鎖鮮袋在臉書社團上引起熱議,吸引長輩們的注意。有網友在臉書社團上分享自己的使用心得,表示自己將蔬果放入鎖鮮袋後,即使過了五天也不見變黃、發爛的跡象,依舊新鮮漂亮,非常適合小家庭使用!

其他網友還做起實驗,將兩隻香蕉分別放置於室溫及鎖鮮袋內,觀察5至6天後,發現夏天的高溫導致室溫下的香蕉早已變黑留汁,無法再食用;而鎖鮮袋內的香蕉只有少許黑斑,維持住新鮮度。該品牌於全聯線上購物網站的內容也指出,此鎖鮮袋的阻氧率比市售分裝袋優於500倍,強韌袋體讓食物無法輕易刺穿,而100%的無塑化劑、無雙酚A,也可以讓家人吃得安心。

為何「它」能爆紅?網友直呼保鮮效果完勝一般保鮮袋
網友以香蕉做實驗,發現鎖鮮袋真的有效!

超實用鎖鮮袋引起社團內主婦們的關注,不少曾使用過的網友也大力推薦,對其保鮮能力讚不絕口:「我都用這個裝青菜超好用」、「我試過愛文芒果,放三個星期才長一個一元硬幣大小的黑點」、「這個真的很厲害!裝地瓜葉、空心菜、九層塔,也很有感」、「鎖鮮袋就是黑科技無誤」、「疫情時期都是靠它,現在還是持續使用中」。網友也疑惑,其保鮮能力是否真的遠優於一般的保鮮袋,獲不少人回覆表示,「覺得差蠻多的」。

不過,鎖鮮袋容易鎖住水分,似乎也成為部分人的雷點,有些使用過的民眾認為,蔬菜水果的水氣散不開,反而容易潮濕生水,更易腐壞。實際上,不管是使用一般保鮮袋或鎖鮮袋,都建議大家在放入蔬果後,可以放入一張廚房紙巾,吸收濕氣,延長保存期限。

食材吃不完就冰?台電三招節電術 讓冰箱不吃電

採購後以正確方式保存食材,也千萬別忘了不能讓冰箱塞得滿滿的,可能導致冷空氣無法順利流通,出現耗電、降低保冷效果的問題。台電提出三招節電術,讓家裡那台全年無休的冰箱,也可以不當吃電怪獸:

1、冰箱8分滿最剛好:記得一定要注意定期清理冰箱,避免囤積過期食品,才能讓冷空氣保持流通。

2、減少冰箱的開關次數:台電表示,每開一次冰箱,壓縮機平均就要多運轉10分鐘才能恢復冷藏溫度,因此如果頻繁開啟冰箱門或一不小心開太久,都可能導致壓縮機為了降溫多運轉而大大耗電哦!

3、冰箱門要關緊關密:定期清潔和檢查冰箱膠條,若出現老化變形、密合性變差等狀況,都會導致冰箱的冷空氣外洩,影響冷藏溫度,不僅食物容易腐壞,壓縮機也可能因此更頻繁啟動,加劇耗電。

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