image source: flickr／Orange Vacuum
文／蔡瓅萱
四神湯是許多人喜愛的傳統小吃，以蓮子、淮山（山藥）、茯苓、芡實等四味中藥再加入豬肚、豬腸或排骨等配料熬製，有些人還會加入「第五味」薏仁，或以薏仁取代芡實，冷冷的天喝上一碗滋補又美味的四神湯暖身又暖心，不過，四神湯可不只有大家熟悉的鹹湯口味，近期有網友發現有人會喝的「甜的四神湯」，引發熱烈討論。
四神湯有甜的？客家版四神湯你聽過嗎？
一名網友於臉書社團「●【爆廢公社公開版】●」發文，表示自己過年期間和家人聊天時放現有人會喝「甜的四神湯」，讓他好奇上網詢問大家「四神湯是喝甜的還是鹹的」。貼文引來許多人留言回覆，不少人紛紛表示自己從來沒有聽過「甜的四神湯」，「第一次聽到有甜的」、「有甜的嗎？光想像都覺得詭異」、「甜的？是八實粥嗎」、「四神喝甜的感覺噁心」。
不過留言區真的有喝過甜四神湯的網友現身說法，其實「甜四神湯」真的存在，是「客家版四神湯」，「客家人喝甜的」、「小時候住在新竹關西客家庄，真的從小就是吃甜的四神湯」、「客家人的四神湯！就是愛這味」。不過也有一些網友表示自己是客家人，但並沒有喝過甜的四神湯。
加入冰糖調味 也有「無肉版本」
客家人的「甜四神湯」，除了一般四神湯的中藥材外，還會加入冰糖調味，有些版本的客家四神湯不會加入豬腸、豬肚、排骨等肉類，因此喝起來其實就像是甜的蓮子湯、薏仁湯，不過也有些客家四神湯會加入肉類配料，有的還會放入豬腳或豬尾巴。
許多第一次聽到甜四神湯的網友非常好奇甜的版本會是什麼味道，也有不少人質疑「很噁心」，對此許多從小喝甜四神湯的人表示已經習慣甜四神湯的味道，換成鹹的反而覺得很奇怪，「只愛甜的，不愛鹹的」、「都喝過，甜的好喝」、「新竹客家人從小喝到大都甜的四神無葷食，第一次在台北吃到鹹的覺得無法接受」、「小時候家裡都煮甜的」。
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