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文／楊千儀
近年來日式燒肉店盛行，商家為了搶攻這塊商機，開始推出平價的吃到飽方案，如果假日想好好犒賞自己，但又不想大失荷包，CP值相對高的燒肉吃到飽店就是很不錯的選擇。不過，最近有日媒報導，一位曾在日本平價燒肉吃到飽打工的前店員透露，有幾樣餐點是他作為客人「絕對不會點的品項」，這些品項大多因為是新鮮度的問題被他列在拒吃名單。
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進過廚房後場的打工生 點名3樣拒吃料理
根據日媒《日刊SPA》報導，一名曾在平價燒肉吃到飽餐廳打工過的網友表示，因為自己接觸過廚房內真正的秘密，離職後，作為客人到其他吃到飽餐廳用餐，都會刻意避開某幾樣料理。
第一樣，他會避免的料理就是壺醃牛五花，因為壺醃牛五花所使用的食材，都是賣相較差或是存放期限比較久的肉，店家會用醃製的醬料遮蓋氣味及外觀上的瑕疵，雖然也有使用正常五花肉的店家，但以防萬一，他會盡量避免這類食材。
俗又多樣的綜合拼盤 原來另有蹊蹺
第二樣則是每天都會更換的熟食副餐，網友表示，和壺醃牛五花同樣道理，熟食大多上都是拿即將要壞掉的食材料理。第三樣則是在吃到飽餐廳或是居酒屋常見的「綜合拼盤」，雖然許多人為了一次能吃到多樣食材而下單，但網友解釋，一般來說，店家都會把快超過有效期限的內臟類，輪流做成綜合拼盤一起銷售，對他來說，綜合拼盤用的幾乎都是「勉勉強強能賣的食材」。
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根據《聯合新聞網》報導，村田也分享了第四樣，自己再也不吃的食材，就是「豬舌」，但這跟味道或品質無關，因為他曾在廚房看到大量豬舌黏在一起的景象，驚悚的畫面讓人難以下嚥，從此之後對豬舌留下了陰影。
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