「海帶打結」為了裝可愛?那個結到底誰打的 目睹網友解密了

「海帶打結」為了裝可愛?那個結到底誰打的 目睹網友解密了

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文/楊千儀

在滷味攤或是便當菜中經常看到的「海帶」,不管是大人還是小孩都愛吃,是富含多種營養價值的健康蔬菜,但大家是否疑惑過為什麼海帶的中間都要打個結呢?一位網友以「海帶是怎麼打結的?」為題PTT上發問,引來許多網友的熱烈討論。

海帶、海帶芽、昆布傻傻分不清楚?最天然的保健食品

這三種海藻是非常相近的藻類,在外型上有一點區別。海帶芽外型呈扁平羽狀;海帶藻體呈卷曲;昆布則是橄欖綠,藻體卷曲皺縮,呈不規則團狀。

三種海藻的營養也些微相似,最主要的成分為「褐藻糖膠」,能預防心血管疾病、和慢行疾病也能抗癌抑腫,對人體是非常健康的食物,是天然的保健食品。

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海帶為什麼要打結呢?

海帶原來的型態成片狀,如果長時間在湯鍋裡烹煮,很容易糊掉黏在鍋底,因此綁成結會比較方便夾起,還能讓海帶有更好的口感。

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海帶是怎麼打結的?

有位網友以「海帶是怎麼打結的?」為題在PTT上發文,原PO認為海帶曬乾後應為一大片,要如何打結呢?並疑惑道難道是人工一個一個打結的嗎?此文一發出,便引來許多網友討論,不少網友開玩笑「生出來就長這樣」、「小精靈打的」、「有些還會長出竹籤」、「灑點鹽就會自動打結了」,不過也有網友解答道,海帶的結確實是人工打的,工廠會請專門的人把海帶一個個打上結,更有網友表示自己曾在海帶工廠打工過,「是人工打的喔,手工代工工資都很便宜」。

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