麥當勞史上最貴新品、LUKE'S LOBSTER都不是真龍蝦!「螫龍蝦、波士頓龍蝦」是什麼?外觀差異一次看

麥當勞史上最貴新品、LUKE'S LOBSTER都不是真龍蝦!「螫龍蝦、波士頓龍蝦」是什麼?外觀差異一次看

image source: 示意圖/Pexels

文/蔡瓅萱

近期連鎖速食品牌麥當勞推出了期間限定的限量新品「螫龍蝦堡」,採用100%野生美洲螫龍蝦製作,每口都吃得到螫龍蝦肉的漢堡一個要價385元,為麥當勞史上最貴的單點漢堡。雖然價格昂貴,但仍吸引不少人購買嚐鮮,全臺限量30萬份售完為止的噱頭,也造成不少話題。

螫龍蝦不是龍蝦?兩個其實「不同屬」

「螫龍蝦堡」近日帶起一股風潮,不過很多人可能不知道,這款漢堡所使用的「螫龍蝦」和大家一般認知中的「龍蝦」其實是兩種不同的生物。麥當勞的螫龍蝦堡使用的是「美洲螫龍蝦」(Homarus americanus),也就是俗稱的波士頓龍蝦,在生物分類上屬於「螫龍蝦屬」,和龍蝦(Palinuridae)所屬的「龍蝦屬」不同。

螫龍蝦和龍蝦最大的差別就在於外觀的「螫」上,螫龍蝦的第一步足為一對大螫,而龍蝦在外觀上則沒有螫的構造。在麥當勞的螫龍蝦堡風靡全臺後,也出現許多相關討論,屏東國立海洋生物博物就在近期發文,以照片的形式讓大家看見「龍蝦」與「螫龍蝦」的差異。

和龍蝦價差超大!日本知名LOBSTER ROLL龍蝦堡也是螫龍蝦

雖然在名稱、外觀上容易讓人產生混淆,不過龍蝦及螫龍蝦的價格差距其實非常大,肉質Q彈細膩的龍蝦1公斤的售價約為2,000元左右,而口感紮實的美洲螫龍蝦1公斤則約為750元上下,兩者的價格差距非常大。

麥當勞採用美洲螫龍蝦製作的漢堡一個售價為385元,而日本知名的LUKE'S LOBSTER所販售的LOBSTER ROLL龍蝦堡同樣也是使用美洲螫龍蝦作為原料,過去曾於臺灣開設分店,當時的售價為一個350元(REGULAR SIZE),單就價格而言其實和麥當勞這次的新品差不多。


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