冰淇淋融化放冰箱,小心吞下「李斯特菌」腦膜炎奪你命!

冰淇淋融化放冰箱,小心吞下「李斯特菌」腦膜炎奪你命!

image resource:翻攝自pixabay

文/李歐林

炎炎夏日,來桶冰心透涼的冰淇淋當作甜品,絕對是多數人消暑的第一選擇,不過你知道嗎?尚未食用完的冰淇淋,即便在冰回冰箱,只要冰淇淋已出現稍微融化的現象,就可能暗藏相當高的風險!為什麼呢?來聽聽專家怎麼說!

image resource:翻攝自flickr

有外國學者指出,尚未吃完的冰淇淋只要有融化就容易滋生「李斯特菌」,像冰淇淋這類的乳白色含糖液體混和物,融化後對李斯特菌來說就像是培養皿般的環境,滋生速度極快,另外,台灣的毒物科醫生顏宗海則表示,李斯特菌千萬不容忽視,若是不幸感染,輕則食物中毒上吐下瀉,嚴重時可能會早成腦膜炎,甚至會提高孕婦流產的機率,對於抵抗力較弱的老人和小孩,更應盡量避免。

▲李斯特菌(image resource:翻攝自維基百科

此外,許多火鍋店、牛排店都會提供大桶冰淇淋當作甜點,毒物科醫生也特別提醒,火鍋店和牛排店提供的冰淇淋更是染李斯特菌的高風險區,這些冰淇淋雖然一直放在冰櫃中,但因消費者經常開開關關,導致空氣中的細菌容易附著,再加上開關次數頻繁,可能會讓冰箱難以維持低溫,加速李斯特菌的生長,需特別注意!

image resource:翻攝自flickr

李斯特菌的生長溫度介於5度~45度,其實只要從冰箱拿出冰淇淋,就會有滋生李斯特菌的風險,因此不論是在外頭吃大桶冰淇淋,或是在家中食用,都盡量「吃多少拿多少」,減少冰淇淋反覆融化的機會,吃不完也立刻放回冰箱,減少與空氣接觸的時間,才能降低滋生細菌的風險。


延伸閱讀:

不怕胖+果香口爆!好市多一口入魂限量冰品掀IG「莓女」旋風

皮膚科醫師說它是「垃圾病」!你也是該少吃「高水楊酸食物」的患者嗎

油膩外食常熬夜害肝指數飆升?一神招讓你擺脫脂肪肝!


別再浪費生命爬文!熱文榜告訴你每小時網路夯什麼

 臉書熱榜►https://goo.gl/3FtkKq

 論壇熱榜►https://goo.gl/q83kus

 新聞熱榜►https://goo.gl/ugVoTu


加入網路溫度計LINEIG官方帳號,追蹤最即時火熱的網路新聞!


KEYPO TOP 3

口碑聲量排行TOP 3

娛樂 / 人氣動漫

看完整排名
  • 1
    HUNTER×HUNTER 獵人
  • 2
    膽大黨
  • 3
    火影忍者
Hot Articles

全站熱門文章

懶人包/百萬YouTuber「Ryu&Yuma」雙雙婚內出軌!女方出軌Tommy深夜致歉了
網紅

懶人包/百萬YouTuber「Ryu&Yuma」雙雙婚內出軌!女方出軌Tommy深夜致歉了

擁有百萬訂閱的夫妻檔創作者Ryu和Yuma近期鮮少合體,沒想到最近遭中國女畫家爆料兩人雙雙婚內出軌,對此Ryu也出面證實了。
一次擁有雙品牌幸福感爆棚!MUJI無印良品跨界聯名產品吸睛 哪些合作創造聲量高峰?
生活

一次擁有雙品牌幸福感爆棚!MUJI無印良品跨界聯名產品吸睛 哪些合作創造聲量高峰?

「無印風」吹進你心裡了嗎?風格簡約俐落的MUJI無印良品深受大批忠實粉絲愛戴,每每與其他品牌聯名都能掀起搶購熱潮,哪些強強聯手企劃最讓你印象深刻?
「已購買,小孩愛吃」是什麼梗?網笑翻回應:這真的是我笑點
時事

「已購買,小孩愛吃」是什麼梗?網笑翻回應:這真的是我笑點

這樣的「已讀亂回」你看過幾個?《網路溫度計DailyView》帶你認識最近爆火社群梗。
你可能也喜歡