image source:翻攝桃園市政府衛生局

文/姜雅馨

位於桃園市中壢區忠貞市場的一家越南法國麵包店是當地排隊名店,未料近日陸續有人向桃園市衛生局通報,吃完該店越南法國麵包後出現食物中毒、上吐下瀉等症狀,累積至今通報人數已突破422人。桃市府衛生局對此也祭出54萬元罰鍰,檢調單位目前已主動介入調查,引發PTT鄉民熱議。

忠貞市場某越南法國麵包傳食品中毒!14項衛生規範準則未達標

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統來看近一週「忠貞市場某越南法國麵包」聲量趨勢,回顧整起事件,8月4日可以發現桃園市約60人在8月2日、8月3日購買並食用忠貞市場某越南法國麵包,卻出現嘔吐、腹瀉與發燒等症狀。

經桃園市衛生局前往查核,發現該店有冷凍冰箱溫度不足、病媒蹤跡、作業人員配戴飾品、食材未落實離地等14項食品良好衛生規範準則缺失,據《食品安全衛生管理法》第41條第1項規定,命業者立即停業,限期內需改善環境衛生,經衛生局複查合格同意始能復業,同時呼籲民眾近期若有購買該越南法國麵包,食用後疑似出現食品中毒症狀,應第一時間通報衛生局並前往醫療院所就醫,網路聲量累積641筆。

桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

▲桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

image source:翻攝桃園市政府衛生局

桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

▲桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

image source:翻攝桃園市政府衛生局

短短2日通報案件劇增至422人!桃市府衛生局開罰業者54萬元、移送地檢署偵辦

8月5日,截至當日中午12點為止,因食用「忠貞市場某越南法國麵包」導致食物中毒人數劇增至340人,其中就醫人數多達235人。桃市府衛生局說明,據醫院檢測結果,在食物中毒患者身上檢驗出沙門氏桿菌及輪狀病毒,隨後也採集人體、食品、環境檢體共計21件送驗調查,網路聲量也急速攀升至4,432筆。

桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

▲桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

image source:翻攝桃園市政府衛生局

8月6日,桃市府衛生局說明,截至當日上午10點為止,食用忠貞市場某越南法國麵包通報食品中毒人數來到422人,另針對有症狀民眾發放問卷調查,在243份填答問卷中,有229人出現身體寒顫、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,經醫院通報有4人驗出沙門氏桿菌。

桃市府衛生局表示,查核時發現業者食材備製場所冰箱溫度不足,蛋黃醬是在家製作完成後常溫送至攤位,疑似於2日、3日製作蛋黃醬前未落實雞蛋清潔,研判業者違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款規定,依法處業者新台幣54萬元罰鍰,並依同法第49條規定移送桃園地檢署偵辦,目前啟動東南亞即時食品(冷食)稽查專案,全面稽查市內攤商食品安全,網路聲量也累積4,096筆。

桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

▲桃市府衛生局派人稽查忠貞市場某越南法國麵包。

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「忠貞市場某越南法國麵包」近一週聲量趨勢變化

image source:《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統

來客量高引發PTT鄉民討論!網驚見1重點:竟然有保險

隨著忠貞市場某法國越南麵包食品中毒案雪球越滾越大,引發PTT鄉民熱烈爭論,「422人才罰54萬喔」、「阿美米干小菜都有用保鮮膜包好」,也有人驚呼2天平日店家竟有這麼高的來客量,「生意太好了吧,這麼多人中招」、「而且是平日就有這樣的來客量」、「我好好奇,到底是多好吃,生意感覺超好」,不過因為該越南法國麵包業者有投保產品責任險,因此將會委由保險公司處理後續賠償事宜,不少人也認為「難得小攤販有保險耶」、「竟然有保險,原來市場管理那麼好喔」、「第一次知道有市場攤販在投保產品責任險欸」、「居然有投保,算良心事業」。

事實上,該間法國越南麵包攤販位於忠貞市場周遭,不僅曾上過電視台美食節目,也是當地非常知名的美食,許多觀光客前往品嚐米干時,也會順道買一份法國越南麵包品嚐。如今傳出食品中毒案,也引發外界高度關注。

中壢忠貞市場越南法國麵包食品中毒案引發外界高度關注。

▲中壢忠貞市場越南法國麵包食品中毒案引發外界高度關注。

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分析說明

分析區間:本文分析時間範圍為20230731日至20230806日。

資料來源:

KEYPO大數據關鍵引擎輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。

研究方法:
KEYPO大數據關鍵引擎輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『忠貞市場某越南法國麵包』相關文本進行分析,調查「網路聲量」(註1)、作為本分析依據。

*註1 網路聲量:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,計算社群討論及新聞報導提及的文章則數,聲量越高代表討論越熱,能見度越高。

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