image source:FB/魚君 さかなくん 海鮮丼專門店
文／李羿嫺
要論台灣人最愛吃的異國美食，日本料理絕對有一席之地，特別是刺身、海鮮類丼飯更是受到饕客歡迎。有一名網友在網路發文，稱自己到一家貴價日料餐廳點了一份生魚片丼飯，但是餐點上來後他傻眼了，不僅丼飯只比茶杯大了一點，甚至生蝦內的腸線都沒挑掉。貼文曝光後引起熱議，沒想到風向卻大轉彎，網友留言酸「外行裝內行」！
image source:FB/靠北餐廳2.0
知名海鮮丼飯餐廳蝦腸沒挑？客人氣炸PO網
一名網友在臉書社團「靠北餐廳2.0」po文，抨擊台北某海鮮丼餐廳的鮭魚親子丼份量太少，碗的大小幾乎只比茶杯和味增湯大一點，並且一碗560元要價並不便宜。而他還點了另一份生魚片丼飯，照片中一隻生蝦擺在最上面，值得注意的是蝦肉中間有一大條黑色物質，原PO氣憤表示「蝦子的腸腺一大條也沒挑掉，這是我第一次吃生蝦看到有腸腺…完全不會再來吃了！」
image source:FB/靠北餐廳2.0
網友怎麼說？
不少網友看到貼文紛紛回應，支持原PO認為丼飯的cp值太低，「真的，那份量我去時也感到錯愕、「這我真的吃不起」、「這碗也太小」。
然而有更多內行網友看到後開酸，「蛤！蝦膏當蝦腸」、「蝦腸和蝦膏傻傻分不清楚」、「外行裝內行」。網友也幫忙解惑，「那是葡萄蝦的蝦膏」、「那是蝦膏！浪費了葡萄蝦的美味，那是要等級夠好、夠大隻才有的，它的頭也是滿滿的膏」、「葡萄蝦的蝦膏看成蝦腸線，佩服！好險我懂吃」。
最後，不少網友對於新鮮度提出看法「這樣的顏色⋯真的不行」、「要吃新鮮的海鮮丼飯，忍耐點出國去日本北海道吃，這種品質連日本超市19點之後半價販售的海鮮丼飯鮮度都還差」、「這隻葡萄蝦的頭殼已經霧化，肉身也偏白色，正常為半透明狀，顯示鮮度不算太高」。
image source:pexels
蝦線、蝦膏傻傻分不清？專家：市面上很少有蝦膏
蝦腸也就是蝦子的消化道，有些人認為剔除蝦背上的蝦腸，可以避免吃起來沒有怪味。但也有民眾認為珍貴的蝦膏也藏在蝦肉當中，剔除蝦腸可能會損失蝦膏，且兩者差異究竟在哪呢？
從外觀來看，蝦膏生的狀態是紫色、橘色、紅色參雜，分佈成粗細大小不一的長條狀，熟了之後呈現橘紅色，但是蝦腸無論生或熟，都是黑色的。
據《TVBS T觀點》報導，專家指出蝦背上有兩條線，蝦膏覆蓋在蝦線上方，而蝦膏一般會在頭部，少部分能從頭部延伸至尾部。但事實上，出現在市面上的蝦子種類，蝦膏能從頭延伸至尾部的非常少。
image source:FB/TVBS T觀點
跟不上最新話題、聽不懂網路流行語？
小孩子才慢慢爬文搜尋！
聰明人都在訂閱【網路溫度計Line Notify】
一鍵就訂閱，話題不漏接：https://urlink.io/j72VVVk8
想要租屋買房嗎？快來【房產溫度計】
給你完整的房市知識：https://house.dailyview.tw/
