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文 / 蔡瓅萱
「菇類」是生活中常見的食材，不管是香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇……等等各種不同種類的菇，都常常會出現在餐桌上的家常料理中。對於菇類的特殊氣味，有些人情有獨鍾，有些人則是敬而遠之。不管是喜歡還是討厭，你一定想不到，這些看起來平凡的菇菇們，其實有著不為人知的可愛小秘密。
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菇菇會講話！交流單字多達50幾種
根據近日英國的《皇家學會開放科學》（Royal Society Open Science）期刊指出，科學家研究發現，有某些真菌類和同伴之間會進行「對話」交流，而且能使用的單字多達50幾種。
據《衛報》報導，英國科學家安德魯（Andrew Adamatzky）針對金針菇（Enoki）、毛蟲真菌（Caterpillar）、幽靈真菌（Ghost Fungus）及裂褶菌（Split Gill）等四種真菌進行觀察與研究，發現他們能透過「菌絲」傳遞電磁脈衝來進行對話，研究人員將這些電波訊息長度列出後，發現這些「菇菇對話」其實和人類的語言分布很類似，目前已經從中辨識出50幾個單字。
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會通知同伴「有危險」、「這裡有好吃的」
研究指出，菇菇們會在某些特定情境下和鄰近同伴近行信息交換。像是在遇到危險時，他們就會傳送「特殊訊號」用來警告周圍的夥伴們。而一些以木材為主食的真菌，會在接觸木材時傳遞高頻率的電磁脈衝，就像是在招呼同伴，告訴他們「這裡有好吃的」。
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專家指出，菇菇們其實有一套屬於他們自己的完整文化，以巨大的菌絲體網路來傳遞訊息，透過電波交流來維持整個族群的整性。有趣的是，這樣的交流形式，其實近似於人類神經細胞傳遞的方式。菇菇可能也跟我們一樣，會聊天氣、聊八卦，或許在即將被你吃掉之前，還會偷偷咒罵你也說不定。
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