奶茶控注意！泰奶橘色從哪來？民眾知真相急檢舉食藥署回應了

2021.11.01

文／羅文芳

台灣民眾愛喝手搖飲，受鄰近國家影響，外觀橘紅、口味偏甜的泰式奶茶也受到許多人喜愛，但你知道為什麼泰奶顏色這麼鮮豔嗎？過去曾有人謠傳是「泰國土壤富含氧化鐵」導致，但其實真相是裡頭含有「食用色素」，有民眾得知後擔心對人體有害，向食藥署檢舉後，被回應「合法添加」。

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泰奶顏色是氧化鐵？謠傳遭打臉：就是色素

泰式奶茶通常用錫蘭紅茶葉沖煮，添加煉乳、砂糖、鮮奶，用拉茶方式將內容物充分混和，沖煮完外觀通常會有濃郁的橘紅色，先前有誤傳該顏色是因泰國長期下雨，使土壤充滿氧化鐵，讓茶葉顏色也隨之加深，遭到食品專家打臉，「氧化鐵」不溶於水，且根據包裝上的標示就能得知，泰奶是添加「FD&C No.6」也就是台灣法定的食用黃色素5號。

泰奶顏色是「五號色素」　食藥署：合法使用

根據《東森新聞》報導，有民眾得知後，擔心色素會對人體產生不良影響，向食藥署檢舉，不過食藥署表示該類進口茶葉都有經過檢驗，其中食品可用的添加物有分「保色劑」、「著色劑」兩種，因此泰奶色素使用於合法範圍，並以知名品牌「手標茶葉」為例，包裝皆有標示「FD&C NO.6」，餐廳若有寫明產地，就不需要特別告知含有色素。