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文／羅文芳
1988年進駐台灣的連鎖丼飯業者「吉野家」，曾經是許多人的學生時代共同回憶，今年因為新冠疫情影響，日本吉野家控股公司7月28日表示出現11年來首度虧損，預期年營收將營業損失87億日圓，因此宣布將關閉全球150家分店，台灣吉野家雖尚未傳出關店消息，但新聞一出仍引起許多網友熱議，討論吉野家丼飯逐漸「回不去」的關鍵因素。
image source :吉野家 facebook
網紅開箱影片 帶動吉野家丼飯網路討論
從《KEYPO大數據關鍵引擎》查看吉野家近兩年的討論聲量，總共有980筆相關討論，2019年10月3日YouTuber黃氏兄弟開箱日本吉野家推出的「罐頭丼飯」引起話題，引起195筆討論，是近兩年吉野家丼飯討論高點，後至今年宣佈關閉150家分店後於29日又有46筆聲量，吉野家產品整體聲量討論度高峰不多。
▲吉野家丼飯近兩年聲量總共980筆討論。
image source:KEYPO大數據關鍵引擎/聲量趨勢(分析區間: 2018/08/01 - 2020/07/30)
吉野家丼飯與「日本」相比成最大關鍵點
透過《KEYPO大數據關鍵引擎》查看吉野家丼飯的熱門關鍵字，其中負面聲量聚焦在「日本」，除了有人針對日本吉野家的新商品討論外，也有不少人認為台灣吉野家相較日本品質落後，在吉野家調漲價格後也有「不便宜」、「CP值低」等討論，此外吉野家主打的「牛丼」所使用的牛肉，也成為網友關注的焦點，整體份量「太少」，沒有蔬菜等因素，導致許多網友與其吃吉野家不如吃「便當」。
▲吉野家丼飯熱門關鍵字有「日本」、「CP值」、「不便宜」等。
image source:KEYPO大數據關鍵引擎/聲量趨勢(分析區間: 2018/08/01 - 2020/07/30)
目前吉野家台灣區總共有79家門市，雖然目前未有關店消息傳出，不過也因為疫情影響，暫時沒有如同以往一年拓展十家的新店計畫，面對日本丼飯品牌以及台灣本土業者夾殺，吉野家想在台灣維持住連鎖丼飯地位，可能得先參考網友最在乎的三大關鍵點。
1.品質不如日本
日本是台灣人非常喜愛旅遊的國家，許多網友認為，台灣吉野家本身並不難吃，問題在於吃過日本的之後，認為品質落差太大，「日本很便宜又大碗，台灣日幣當台幣賣」、「日本的好吃」、「日本的吉野家好吃阿，我覺得比松屋跟sukiya還好吃」等評價。
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2.份量小不便宜
隨著物價上漲，台灣吉野家也多次不敵成本調漲，2019年初曾針對韓泡豚牛丼跟翠玉子豚肉丼，提高定價10塊錢，有網友認為吉野家吃一餐價格11x元，是整個菜單最便宜的餐，發文詢問「吉野家為什麼還沒倒光？」，引起底下網友認同「真的太貴」，不過也有人平反這個價錢跟出餐速度是可以接受的。
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3.變化少太陽春
隨著市場上競爭業者越來越多，在台灣屹立不搖三十年的吉野家，面對推陳出新的其他業者，專注在牛丼的吉野家，近年來菜單變化少，主要還是以牛豬雞三種肉，搭配咖哩、麻婆豆腐等口味，讓某部分網友認為「東西太陽春了沒有競爭力」、「覺得很普通」。
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分析說明
分析區間：本文分析時間範圍為2018年8月1日至2020年7月30日。
資料來源：
《KEYPO大數據關鍵引擎》擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：累積超過10億筆以上的網路數據庫，其內容涵蓋新聞媒體、社群平台、討論區、部落格、地圖評論等網站。
研究方法：
系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『吉野家丼飯』相關文本進行分析，調查「網路聲量」(註1)、「熱門關鍵字」(註2)作為本分析依據。
*註1 網路聲量：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』，計算社群討論及新聞報導提及的文章則數，聲量越高代表討論越熱，能見度越高。
*註2 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。
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