image source:pxhere
文／勞倫溼
水餃是不少人喜歡吃的家常菜，簡單的烹飪方式，成為許多人的消夜首選。不過你吃水餃的時候喜歡搭配什麼沾醬呢？一般來說常見的沾醬有醬油、辣較、蒜蓉等等，最近就有一名網友在網路上發問「大家吃餃子會沾什麼配來吃」，意外掀起熱烈討論，其中還有一名網友專業解析，想要讓餃子的風味提升，其實最搭的沾醬是「麻油」！
該名網友在PTT上發文，詢問「大家吃餃子會沾什麼配來吃」，表示水餃的醬汁才是精隨所在，過去吃水餃，只知道傻傻的沾醬油，長大後才逐漸有越來越多的嘗試，諸如辣椒混豆瓣蔥花、鎮江黑醋家老乾媽等等，並好奇詢問大家心中的絕配沾醬是什麼？
不少網友紛紛回應自己心中的搭配，留言「醬油，白醋1:1加一點香油」、「香油+辣椒+醬油」，除了醬油的搭配，另外不少人都大推沾醬中一定要混入「麻油」，表示「醬油膏+麻油+蒜泥」、「蒜蓉+醬油膏+一點點麻油」、「醬油+蒜末+些許麻油跟烏醋」、「醬油+醋+麻油+辣椒醬」，認為麻油才能提升水餃的風味，是不可或缺的沾醬。
比較特別的沾醬，則是有部分人推番茄醬，「番茄醬加一，別人都覺得我很怪」。除了到底要沾什麼，也意外釣出堅持「水餃不沾任何東西」才最好吃的一群人，認為沾醬根本是邪魔歪道，直說「我吃東西幾乎不沾的」、「不沾醬，或加香油或黑醋」、「真正好吃的水餃就算不沾如何佐料也是非常好吃的」、「水餃內餡本身就要調味醃過，所以外面的沾醬其實可有可無」。
延伸閱讀
