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文／手指
你是否也對某些菜色的名字感到奇怪？許多網友曾討論「螞蟻上樹」材料中沒有螞蟻，到底為何是這名字呢？其實這是一道中國料理，起源於四川，至於名稱的由來，傳說與元代劇作家關漢卿劇作《竇娥冤》有關。
「螞蟻上樹」，也就是冬粉炒肉末，料理名稱跟料理模樣十分相襯，用筷子挾起冬粉時，肉末粘在冬粉上，就像螞蟻在樹上爬，充滿創意且具象化的形容恰如其分。
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傳說「螞蟻上樹」跟元代雜劇作家關漢卿筆下的《竇娥冤》有關，可憐的竇娥被父親送養給債主蔡婆婆做童養媳，竇娥跟丈夫結婚不久後，丈夫便因病身亡，她只能一人扛起全家生計。
不巧的是，婆婆身體時好時壞，竇娥為了幫她進補調養身體，只能向攤販賒帳。某次她想向肉飯賒帳買肉，遭肉飯拒絕，因為她賒帳太多次。竇娥不斷向肉飯哀求，肉販只好切一小塊肉給她。
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竇娥拿到了小塊的肉，為了讓它看起來多一些，只能將肉剁碎成肉末，加入冬粉和其他配料下鍋拌炒，端上桌給婆婆吃。婆婆眼睛不太好，見到這道料理，瞇起老花眼仔細看了看，問竇娥「這上面怎麼這麼多螞蟻」？並嚐了一口，稱讚竇娥廚藝，最後索性將這道料理取名做「螞蟻上樹」。
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