2018
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最夯瘦身飲食報到!爆強減肥聖品「蛋精力湯」這樣煮就對了

為了體態完美,現代人透過各種方式達到減肥的目的,不過要如何減肥才是有效又健康的呢?
   

image resource:翻攝自pixabay

文/華人健康網

瘦不要傷身,要瘦的健康!擁有正確的飲食觀念,才能打擊肥胖的元凶,像是牢記攝取過多醣類會形成體脂肪,囤積在體內,因此要避免過量;尤其要打造高CP值的減肥飲食法,才是成功瘦身的關鍵。

肥胖的元凶:攝取過多醣類

造成肥胖的元凶主要是攝取過多醣類,也就是碳水化合物過量是導致肥胖的原因,但沒必要完全戒斷。至於該如何適量攝取呢?營養科學博士奧古斯都.荷士瑪(August Hergesheimer)在其新書《營養科學博士教你瘦》中表示,只要將每一餐攝取的碳水化合物分量,控制在血糖值不高於危險等級即可,大約是「拳頭大小」。

 「拳頭大小」也包括配菜裡的碳水化合物在內,因此,吃一碗丼飯、一碗烏龍麵或蕎麥麵、續第二碗飯,都算太多了。想像一下,以米飯來說,頂多吃飯碗的七到八分滿就夠了。

★【奧古斯都減肥飲食6法】:

至於什麼是有助減肥的高CP值飲食法?主張要身體緊實、活力充沛,就要具備正確的營養學及飲食知識的奧古斯都.荷士瑪提倡下列飲食6法,只要確實遵守,並確實攝取營養,就能獲得健美身材,而不會有多餘的體脂肪了

●飲食法1/每餐攝取大量生鮮葉菜

每餐都準備大量的深綠色「生鮮」葉菜,分量大約為大盤子的一半。深綠色葉菜含豐富的維生素、礦物質。不僅如此,還含有植化素,其中葉綠素有助排出體內毒素。美國約翰霍普金斯大學發表論文表示:「多攝取葉綠素豐富的綠色蔬菜,罹癌機率低。」

深綠色葉菜具有淨化身體的力量,建議攝取芽菜、水菜、芝麻菜、西洋菜、綠花椰菜苗、巴西里、羅勒等深綠色蔬菜都很棒,最好選擇有機無農藥的產品。

●飲食法2 /確實攝取好油

油能讓細胞強健有活力,每一餐都要確實攝取「好油」。可將好油大量淋在葉菜類和肉、魚上面,當成沙拉醬或調味醬。「好油」是指未經化學加工的油。沙拉油、玉米油等都已經過多道化學工序,其中的化學成分有導致體內發炎之虞。

 此外,即便是「好油」,一旦用於高溫油炸,就會氧化而變成「壞油」了。要加熱的話,最好使用耐高溫的動物性油脂,如豬油、奶油,植物油的話就是椰子油。

 生食的話,特級初榨橄欖油、芝麻油、椰子油都很適合。建議使用未經加熱,以「冷壓工法」製成的油。

此外,蛋精力湯和特級初榨橄欖油、椰子油也是絕配。由於一般人不太有攝取生油的習慣,一不注意便會攝取不足。為了讓血液運送養分,讓大腦有滿足感,必須確實攝取優質的油,而將它用在沙拉或蛋精力湯上,即可自然地攝取到。

 油能讓細胞強健有活力,每一餐都要確實攝取「好油」。 

●飲食法3/充分攝取蛋白質

一般人的蛋白質攝取量普遍不足,務必餐餐特別攝取蛋白質。魚的話,由於吸收率比肉低,分量至少應為肉的二倍。外食的話,若點魚料理,魚的分量必須點二倍才夠。最少每一餐應攝取二十到二十五公克的蛋白質,不夠就用蛋來補足。

一天吃幾顆蛋都沒關係。男性的話,早餐吃兩顆蛋是不夠的,建議吃三顆。

蛋的話,在忙碌的早晨也能輕鬆烹調出來,而且烹調方法有美式奶油炒蛋、歐姆蛋、荷包蛋、煎蛋(無糖)、溫泉蛋等,變化豐富。不僅葉菜類沙拉,也要養成吃蛋的好習慣。

●飲食法4/碳水化合物每一餐頂多一個拳頭大小

肥胖的原因不是卡路里,也不是油脂,而是醣類,也就是碳水化合物、甜食。

因此,重點在於如何調整每一餐主食碳水化合物(=醣類+食物纖維)的分量。

建議每一餐攝取的碳水化合物分量控制在「自己的拳頭大小」。亦即,拳頭大小是一餐攝取碳水化合物的最大分量。這樣的分量不至讓血糖值上升太多,可抑制胰島素分泌。

碳水化合物的分量可不只是米飯、麵包而已,還包括所有菜餚在內。例如:馬鈴薯沙拉和玉米,這些也要算在碳水化合物裡面。此外,胡蘿蔔、蓮藕等根菜類,加熱後也要當成碳水化合物計算。因此「拳頭大小」其實非常有限。米飯和麵包能吃的分量並不如想像多。

 ▲每一餐攝取的碳水化合物分量,控制在血糖值不高於危險等級即可,大約是「拳頭大小」。

●飲食法5/吃有營養的點心

吃點心≠吃甜點。點心是為了補足一般人三餐往往攝取不足的蛋白質等營養素。藉點心來補充養分,讓大腦感到滿足,就能預防食慾失控。建議喝最強瘦身聖品「蛋精力湯」,吃堅果、水煮蛋等。

最強瘦身聖品──「蛋精力湯」

蛋精力湯的材料可隨喜好搭配,做成營養滿點的一餐,忙碌時享用極為方便。

做法:將鳳梨(或奇異果)、番茄、酪梨、生蛋,以及椰子油、橄欖油一起放入食物調理機中。油和生蛋會變成奶昔狀,非常好喝。

鳳梨和奇異果是水果,或許有人會擔心果糖,但鳳梨中富含可分解蛋白質的酵素;而奇異果是水果中果糖最少的,且維生素C和食物纖維皆很豐富,想吃甜食時,建議吃奇異果。

可隨喜好加入生薑、綠花椰菜苗、可可粉,滋味變化豐富,不會吃膩。想攝取足夠的蛋白質,可放3到4顆生蛋一起攪打。這個「蛋精力湯」,除了醣類以外,幾乎能滿足一餐所需的營養素。不消說,優質蛋白質、好油、好礦物質全都包含在內了。

▲藉點心來補充養分,讓大腦感到滿足,就能預防食慾失控。建議喝最強瘦身聖品「蛋精力湯」,吃堅果、水煮蛋等

●飲食法6/ 每餐攝取鹼性食品

一般人的三餐飲食幾乎偏酸性,如此一來,就得為了取得pH平衡而加重身體負擔。為了多少減輕身體的負擔,建議每餐都攝取中和酸性的鹼性食品。鹼性食品有生鮮蔬菜、特級初榨橄欖油、核桃、海藻等。沒錯,淋上大量特級初榨橄欖油的葉菜類沙拉,是最理想的鹼性食品!


本文由華人健康網授權  原文連結:最強瘦身,喝蛋精力湯就對了!高CP值減肥飲食6撇步


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