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2018
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「撒鹽哥」不能灑鹽了!餐廳融資720億 銀行股價崩恐被牽連

2017年,因為一部在牛排上灑鹽的影片,而瞬間爆紅的灑鹽哥Nusret,近期驚傳他所經營的牛排館可能面臨倒閉的危機!
   

image resource:翻攝自Nusr-Et Steakhouse Instagram

文/李歐林

2017年,因為一部爆笑的灑鹽影片,使得土耳其廚師努斯雷特(Nusret Gökçe)在網路上爆紅,得到了灑鹽哥(Salt Bae)的稱號,他經營的牛排餐廳「Nusr-Et Steakhouse」也在這樣的契機下不斷的向外展店,今年初成功在紐約開設了分店,不過,如此的野心與展店氣勢下,近期卻傳出他的牛排店可能面臨倒閉危機。


據報導,他的餐廳在紐約開幕沒多久,就負評不斷,知名美食評論網《Eater》評論「除了主廚的個人魅力外,餐廳裡什麼都讓人倒胃」,他的店也被《紐約時報》的美食評論家庫佐(Steve Cuozzo)批太貴又難吃,直言是史上最坑錢的店(Public Rip-off No. 1)更有美媒評論「牛排吃起來像皮革一樣硬,很貴又吃不飽」,一客牛排動輒上百塊美金,沙拉也要價25美金(750元台幣),確實價格不菲。

image resource:翻攝自Nusr-Et Steakhouse Instagram

面對這些負面批評,Nusr-Et Steakhouse並未妥協,店內各樣餐點仍貴的像鑲金,就連討杯水喝也要付錢,即便如此,客人數量卻未因此減少,每天用餐人數還是相當多,這也讓人相當納悶,為何這間不受負評影響、生意超好的餐廳,會面臨倒閉危機呢?

image resource:翻攝自Nusr-Et Steakhouse Instagram

其實,面臨倒閉的原因,與負評和生意沒有直接關係。Nusr-Et Steakhouse隸屬於「Doğuş Group」集團,為土耳其第三大綜合企業,不過該集團向銀行融資金額高達20億歐元(約台幣720億元),近期又因融資銀行股價雪崩式下跌了20%,連帶衝擊Doğuş Group,若是銀行方面沒有立即做出止血對策,恐怕整個集團的資金都將受到影響,屆時灑鹽哥的餐廳還能不能繼續經營,將會是個問題。


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