image source: FB／門前隱味牛肉麵
文／蔡瓅萱
牛肉麵店「門前隱味」因為十分受歡迎，再加上店內座位較少，所以只接受事前預約。由於該店生意興隆，目前預約已經排到兩年後，近日居然出現民眾為此爆氣留下一星負評，也逼得老闆無奈發文解釋。到底這家店有什麼獨特魅力，需要兩年後才吃得到呢？就讓《DailyView網路溫度計》帶大家一探究竟吧！
一天限量販售30碗 想吃先預約等兩年
門前隱味是一家位於板橋巷弄內的小店，店內空間只能容納5名顧客，店家表示為了避免排隊人潮影響到附近居民，因此一律只接受事前預約，一天限量販售30碗。由於該店的牛肉麵相當受歡迎，目前預約人數已排到2024年，想要吃美味的牛肉麵，必須要先等兩年。
日前有一名網友在門前隱味的Google評論留下一星評價，並表示「一碗麵要搞得這麼複雜，差評一星高歌離席」。為此門前隱味的老闆在FB粉絲專頁發文回應，「再複雜都與你無關，沒有想要煮麵給你吃，收好你的錢，想去那（哪）吃去那（哪）吃」，引發網友熱議。
image source: FB／翻攝自門前隱味牛肉麵
低調小店做出好口碑 不忘初心堅持高品質
門前隱味創立於2017年，短短五年間，店內的牛肉麵已經成為許多饕客念念不忘的夢幻美食。牛肉麵一碗定價為225元，附有茶水及小菜，基底為濃郁的蕃茄紅燒湯頭，再加上燉到軟嫩入味的牛筋、牛肉以及蘿蔔塊，光看照片就讓人口水直流。
image source: FB／門前隱味牛肉麵
牛肉麵源於老闆自家的家常味，是從岳父那邊習得的料理。原先只想做熟客生意，但經營之下卻大受歡迎，小小的一間店面，沒有經過什麼特別宣傳，預約就已經排滿兩年。面對超高人氣，老闆仍然堅持初衷，只買固定的份量，讓每一碗牛肉麵都能夠呈現最完美的味道，也因為這點許多客人不斷回訪，流連忘返。
門前隱味有多好吃？知名YouTouber阿滴、洋蔥都曾造訪
門前隱味有多吸引人？甚至連知名YouTuber阿滴都大讚超好吃！阿滴曾在自己記錄生活的頻道「阿滴日常」上傳過一部前往門隱味用餐的影片，影片中阿滴評價「牛肉入口即化」、「湯頭清澈但有層次」。繼阿滴之後，知名健身網紅Peeta葛格、圖文插畫家洋蔥也都前去造訪，讓人忍不住更好奇牛肉麵的滋味。其實除了乖乖排隊等預約外，也能夠線上訂購料理包，但相信大多數人還是希望能親自到店內，吃到最道地、原始的味道。
image source: FB／門前隱味牛肉麵
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